Punainen kalapata
Reseptiyhteistyö: Ruokabloggaajat
Ainekset4 n. 4 annosta
Kalapata | |
|---|---|
oliiviöljyä | |
| 1 kpl | salottisipuli |
| 1 kpl | valkosipuli |
| ½ kpl | fenkoli |
hieman mietoa chiliä | |
| 1 kpl | laakerinlehti |
| 1 tl | fenkolin siementä |
| 800 g | tomaattimurskaa |
| 4 kpl | isoa kypsää tomaattia (voi olla eri lajeja) |
| ½ g | sahramia |
suolaa | |
valkopippuria | |
| 400 g | vaaleaa kiinteälihaista kalafilettä esim. ahventa, kuhaa tai haukea. |
lehtipersiljaa, ruohosipulia, timjamia | |
Koskenlaskija yrttikastike | |
| 125 g | |
| 1 tl | sitruunan mehua (ja kuorta) |
lehtipersiljaa, ruohosipulia, timjamia | |
mustapippuria | |
kaprismarjoja ja/tai valkosipulia (halutessasi) | |
Ohje
- Pilko sipulit, fenkoli ja chili. Kuullota tilkassa öljyä ja lisää mausteet. Lisää tomaattimurska ja pilkotut tomaatit. Keitä noin 20-30 minuuttia. Lisää sahrami ja paloiteltu kala. Keitä noin 3 minuuttia kunnes kala on kypsää. Mausta suolalla ja lisää pilkottu lehtipersilja.
- Mausta koskenlaskija teelusikallisella mehua (ja sitruunan kuorella), yrteillä ja halutessasi valkosipulilla ja huuhdelluilla kaprismarjoilla. Lusikoi annoksen päälle.
Tämä on yhteistyökumppanin tekemä resepti. Valio Koekeittiö ei ole testannut reseptiä, eikä Valio voi siksi taata reseptin toimivuutta.
Reseptiyhteistyö
Etkö löytänyt sopivaa?
Hae parhaat reseptit onnistuvaan kotikokkaukseen kattavasta reseptihausta. Löydä reseptit erilaisiin ruokavalioihin, ajankohtaisiin sesonkeihin, satokauden raaka-aineisiin, ruoanlaittoon ja leivontaan.