Punaisen tiimin paahdettua maalaiskanaa, kukkakaalipyrettä, paistettuja kauden kasviksia ja kanalientä

Reseptiyhteistyö: MasterChef 2020

Punaisen tiimin paahdettua maalaiskanaa, kukkakaalipyrettä, paistettuja kauden kasviksia ja kanalientä

Punaisen tiimin paahdettua maalaiskanaa, kukkakaalipyrettä, paistettuja kauden kasviksia ja kanalientä

Reseptiyhteistyö MasterChef 2020

Punaisen tiimin paahdettua maalaiskanaa, kukkakaalipyrettä, paistettuja kauden kasviksia ja kanalientä

Punainen tiimi teki pääruoaksi paahdettua maalaiskanaa, kukkakaalipyrettä, paistettuja kauden kasviksia ja kanalientä.

2 Henkilölle
1 h
00 arvostelua

Ainekset2

Paahdettu maalaiskana

1 kpl Kokonainen broileri
1/2 kpl Valkosipuli
1 kpl Sitruunanmehua
Suola
Pippuri

Kukkakaalipyre

1 kpl Kukkakaali
100 g Kerma
100 g Voi
Suola
Valkoviinietikka

Paistettuja kasviksia

0,5 kg Kesäporkkanoita
100 g Kirsikatomaatteja
10 kpl Varsiparsakaaleja
Suola

Kanalientä

1 L Paahdettua kanalientä
50 g Ruskeaa sokeria
1/2 punttia Timjamia
2 kpl Sipulia
1 kpl Valkosipulia
Suola

Ohje

  1. Valmista paahdettu maalaiskana. Irroita broilerista rinnat. Laita muut liemeen. Mausta broilerin rinnat ja paista nahkapuoli alaspäin. Kypsennä loppuun uunissa noin 6 minuuttia.
  2. Valmista kukkakaalipyre. Paahda kukkakaalit 250 asteissa uunissa noin 40 minuuttia. Laita blenderiin ja lisää loput raaka-aineet joukkoon. Sekoita hienoksi pyreeksi noin 6 minuutin ajan. Siivilöi valmis pyre. Mausta suolalla ja valkoviinietikalla.
  3. Valmista kanaliemi. Pilko sipuli isoiksi lohkoiksi. Laita kaikki raaka-aineet ja broilerin ranka kattilaan. Keitä kasaan ja siivilöi. Mausta suolalla.
  4. Valmista paistetut vihannekset. Paahda kesäporkkanat ja varsiparsakaalit 225 asteisessa uunissa voin kanssa noin 6 minuuttia. Karamellisoi tomaatit sokerin, etikan ja suolan kanssa paistinpannulla.
  5. Kokoa annos.
Tämä on yhteistyökumppanin tekemä resepti. Valio Koekeittiö ei ole testannut reseptiä, eikä Valio voi siksi taata reseptin toimivuutta.
Reseptiyhteistyö

MasterChef 2020

Maailman suurin ja suosituin ruokarealityohjelma MasterChef 2020 käynnistyy syyskuussa Suomessa, ja tuttuun tapaan ohjelmassa 12 kilpailijaa kamppailee saadakseen himoitun MasterChefin tittelin. Valio on mukana mestarikokin metsästyksessä.

tutustu ohjelmaan

Etkö löytänyt sopivaa?

Hae parhaat reseptit onnistuvaan kotikokkaukseen kattavasta reseptihausta. Löydä reseptit erilaisiin ruokavalioihin, ajankohtaisiin sesonkeihin, satokauden raaka-aineisiin, ruoanlaittoon ja leivontaan.

Tämä verkkopalvelu käyttää evästeitä käyttökokemuksen parantamiseen, tilastoimiseen sekä mainosten näyttämiseen.Lisätietoja ›