Punajuurikranssit

Name: Punajuurikranssit
Cook time: 90 min
Total time: 130 min
Yield: 2 kranssia
Ingredients: 5 dl Valio piimää; 50 g hiivaa; 2 tl suolaa; ½ dl siirappia; 2 dl ruishiutaleita; 9 ½ dl vehnäjauhoja; ¾ dl Valio voita; punajuurta raastettuna; vehnäjauhoja; 1 rkl basilikaa; Valio piimää; auringonkukansiemeniä

Kokeile perinteisen leipäkranssin sijaan hauskanpunaista leipäkranssia, joka saa värinsä tietenkin punajuuresta.

Leivät Punajuurireseptit Joulureseptit

2 h 10 min

keskitaso

218 kcal / 100g

Ainekset2 kranssia

2 kranssia

Voiteluun
5 dl	Valio piimää
50 g	hiivaa
2 tl	suolaa
½ dl	siirappia
2 dl	ruishiutaleita
9 ½ dl	vehnäjauhoja
¾ dl	Valio voita
4 - 6 (6 dl)	punajuurta raastettuna
n. 2 dl	vehnäjauhoja
1 rkl	basilikaa
	Valio piimää
Pinnalle
	auringonkukansiemeniä

Ohje

Liuota hiiva kädenlämpöiseen piimään. Lisää suola, siirappi, hiutaleet ja osa jauhoista. Sekoita. Vaivaa loput jauhoista sekä yhdistetyt raastettu punajuuri ja basilika taikinan joukkoon. Alusta lopuksi sulatettu voi taikinaan. Kohota kaksinkertaiseksi
Jaa taikina kuuteen osaan. Leivo jokaisesta taikinapalasta 70 cm:n pituinen säie ja letitä säikeet kahdeksi pitkoksi.
Kiepauta pitkot kransseiksi ja yhdistä päät. Kohota kranssit pellillä leivinliinan alla. Voitele piimällä ja ripottele pinnalle auringonkukansiemeniä. Paista 200 asteessa n. 30 min.
Tarjoa juustojen kera. Kranssit sopivat myös lahjoiksi tai tuliaisiksi.