Punajuuripaistos
Punajuuripaistos
Syksyn sato tuo punajuuret ruokapöytään. Valmista herkullinen ja Mifu-punajuuripaistos . Maun viimeistelee pinnalla rouskuva, rosmariinilla maustettu hapankorppumuru.
Ainekset
3 annosta
| 600 g (raakoja) | punajuuria |
| 1 - 2 rkl | |
| ½ tl | inkivääriä |
| ½ tl | sokeria |
| ripaus | rouhittua mustapippuria |
| 1 dl | vettä |
| 1 rkl | viinietikkaa |
| ¼ tl | suolaa |
| 1 pkt (330 g) | |
| 1 dl | |
Pinnalle | |
|---|---|
| 4 (40 g) | hapankorppuja |
| 2 rkl | |
| ¼ tl | kuivattua rosmariinia |
| 1 rkl | seesaminsiemeniä |
Ohje
- Kuori punajuuret. Viipaloi ne 2 mm:n paksuisiksi siivuiksi monitoimikoneella tai veitsellä.
- Sulata voi paistinpannulla tai paistokasarissa. Lisää punajuuret, paista hetki. Mausta.
- Lisää vesi ja etikka. Esikypsennä kannen alla 10 min. Poista kansi, haihduta enin irtoneste pannulta ja lisää sokeri. Kaada punajuuret uunivuokaan.
- Lisää samalle pannulle Mifu. Ruskista kevyesti harvakseltaan sekoittaen.
- Yhdistä Mifu punajuurien joukkoon. Valuta päälle kerma.
- Kypsennä uunin alaosassa 200 asteessa 20 min. Murskaa sillä aikaa hapankorput ja rosmariini esim. monitoimikoneessa. Sekoita joukkoon voisula ja seesaminsiemenet.
- Murustele seos punajuurivuoan päälle. Kypsennä vielä 10 min.
- Tarjoa pääruokana salaatin kanssa. Maistuu myös lisukeruokana.
Katso videoilta lisää Mifu ruokarakeen käyttötapoja:
Näillä onnistut
Reseptin ravintosisältö / 100g
Energia
118 kcal
Proteiini
5 g
Hiilihydraatit
6 g
Rasva
8 g
Suola
0,7 g
Ravintokuitu
2 g
Kalsium
16 mg
D-vitamiini
0 µg
Ravintosisältö / 100g. Tiedot ovat suuntaa antavia.