Punajuurisosekeitto
Punajuurisosekeitto
Syvänpunainen punajuurikeitto on täynnä makua. Samettisen pehmeän ja täyteläisen keiton harmoniaa rikkoo mielenkiintoisella tavalla wasabilla maustettu crème fraîche ja paahdetut siemenet. Keiton valmistaminen on entistä helpompaa Kiehu maitojuoman ansiosta, joka ei pala pohjaan.
Valmistusaika
- Työaika
- 15 min
- Valmistusajat yhteensä
- 1 h
- Yhteensä
- 1 h 15 min
Vaikeustaso
- Aloitteleva kokkaaja
Ainekset6 annosta
6 annosta
| 1 kg | raakaa punajuurta |
| 2 | sipulia |
| 1 l | |
| 10 | kokonaista mustapippuria |
| 3 | laakerinlehteä |
| 5 | timjamin oksaa |
| ½ tl | suolaa |
Lisäksi | |
|---|---|
| 1 prk (150 g) | |
| 1 rkl | wasabitahnaa |
| 2 rkl | kurpitsansiemeniä |
| 2 rkl | auringonkukansiemeniä |
Ohje
- Ohje on tehty käyttämällä Valio Kiehu™ maitojuomaa, joka ei pala helposti pohjaan. Siksi ruoanlaitto on sillä vaivattomampaa.
- Kuori punajuuret ja sipulit. Leikkaa pieniksi paloiksi.
- Laita juurekset ja maito kattilaan. Lisää mausteet (halutessasi pienessä kuitukangasnyytissä, jolloin niiden pois ottaminen on helpompaa). Keitä miedolla lämmöllä n. 1 h, kunnes punajuuret ovat täysin kypsät. Poista mausteet, esim. reikäkauhalla.
- Soseuta, mausta suolalla.
- Sekoita crème fraîchen joukkoon wasabi. Paahda siemenet kuivalla pannulla. Viimeistele näillä keittoannokset.
Reseptin ravintosisältö / 100g
Energia
67 kcal
Proteiini
2 g
Hiilihydraatit
5 g
Rasva
4 g
Tyydyttynyt rasva
2 g
Ravintokuitu
1 g
Suola
0,2 g
Tiedot ovat suuntaa antavia.
Kysyttävää reseptistä?
Voit lähettää palautetta ja kysymyksiä <a>Valio kuluttajapalvelun</a> kautta.
Etkö löytänyt sopivaa?
Hae parhaat reseptit onnistuvaan kotikokkaukseen kattavasta reseptihausta. Löydä reseptit erilaisiin ruokavalioihin, ajankohtaisiin sesonkeihin, satokauden raaka-aineisiin, ruoanlaittoon ja leivontaan.