Rahkapiirakka
Rahkapiirakka
Tämä rahkapiirakka on helppo valmistaa - vain kohotus vie hetken aikaa, mutta sinä aikana voi puuhastella jotain muuta.
Ainekset
1 uunipellillinen
| 3 dl | |
| ½ palaa (25 g) | hiivaa |
| 1 ¼ dl | sokeria |
| ½ tl | suolaa |
| 2 tl | kardemummaa |
| 1 | kananmuna |
| 8 dl | vehnäjauhoja |
| ¾ dl | |
Päälle | |
|---|---|
| 2 | kananmunaa |
| 2 prk (à 250 g) | |
| 2 dl | |
| 1 ¼ dl | sokeria |
| 2 tl | vaniljasokeria |
| ½ dl | sitruunamehua |
Ohje
- Aloita rahkapiirakan valmistaminen liuottamalla hiiva kädenlämpöiseen maitoon. Lisää sokeri, suola, kardemumma ja muna. Vatkaa sekaan puolet vehnäjauhoista. Lisää Oivariini ja loput jauhot.
- Taputtele jauhotetulla kädellä tai kauli taikina uunipannulle leivinpaperille. Nosta taikinaa myös reunoille. Kohota liinan alla vedottomassa paikassa 30 - 45 min.
- Valmista rahkapiirakan täyte: Riko munat kulhoon. Vatkaa rakenne rikki ja erota voiteluun n. 1 rkl. Sekoita rahka munien joukkoon. Lisää kerma, sokerit ja sitruunamehu. Sekoita tasaiseksi.
- Painele kohonneen taikinan reunoja ylöspäin sormella. Voitele reuna munalla. Kaada rahkaseos taikinan päälle.
- Paista rahkapiirakkaa uunin keskiosassa 200 asteessa n. 20 min tai kunnes se on kypsä.
Vinkki
* Voit korvata laktoosittomat maitotuotteet halutessasi tavallisilla. Valio Eila® vispikerman tilalle käy tällöin myös Valio kevytkerma.* Sekoita rahkapiirakan täytteeseen halutessasi 1 dl rusinoita tai korintteja.Näillä onnistut
Reseptin ravintosisältö / 100g
Energia
233 kcal
Proteiini
7 g
Hiilihydraatit
31 g
Rasva
8 g
Suola
0,2 g
Ravintokuitu
1 g
Kalsium
35 mg
D-vitamiini
1 µg
Ravintosisältö / 100g. Tiedot ovat suuntaa antavia.
Kommentit (10)
Nimetön8.8.2017 kello 18:30
Käytän 8-10% rahkaa. (Rasvapitoisuus). Tarvitseeko täytteeseen lisätä vispikermaa mikäli käytän näin rasvaista rahkaa? Siis rahkaa yhtä paljon kuin ohjeessa vispikermaa ja rahkaa yhteensä.
Nimetön8.4.2017 kello 19:41
Täydellinen rahkapiirakka <3 Täyte täytyy tehdä vain juuri ennen uuniin laittoa niin onnistuu ohjeen mukaan <3
Anna Koekeittiöltä30.3.2017 kello 12:07Hei, sitruunamehun tehtävä on tuoda hapokkuutta ja makua piirakkaan. Sen tilalla voisi halutessaan käyttää muita sitrusmehuja (lime tai appelsiini).