Raparperirahka

Name: Raparperirahka
Total time: 20 min
Yield: 5 annosta
Ingredients: 2 dl Valio kuohukermaa; ½ prk Valio maitorahkaa; 2 ½ dl raparperihilloketta; 1 tl vaniljasokeria; sokeria; mansikoita; 1 l raparperia; ¼ dl vettä; 1 ½ dl sokeria

Kesäinen raparperirahka maistuu paitsi sellaisenaan jälkiruokana ja välipalana, myös esimerkiksi lettujen tai kääretortun täytteenä.

Raparperijälkiruoat Jälkiruoat Raparperireseptit

Gluteeniton Kasvis (lakto-ovo)

20 min

helppo

152 kcal / 100g

Ainekset5 annosta

5 annosta

Koristeluun
2 dl	Valio kuohukermaa
½ prk (à 250 g)	Valio maitorahkaa
2 ½ dl	raparperihilloketta
1 tl	vaniljasokeria
	sokeria
	mansikoita
Raparperihilloke
1 l	raparperia
¼ dl	vettä
1 ½ dl	sokeria

Ohje

Valmista ensin hilloke: Pehmitä raparperipaloja ja sokeria mikrossa laakeassa astiassa välillä sekoitellen, kunnes raparperi pehmiää. Jos käytät loppukesän raparperia, lisää joukkoon 1/4 dl vettä. Jäähdytä. (Jos hilloke on kovin löysää, siivilöi neste ja käytä se mehuna tai kiisselissä.)
Vaahdota kerma. Sekoita joukkoon rahka ja raparperihilloke. Mausta vaniljasokerilla, lisää tarvittaessa sokeria.
Koristele mansikan puolikkailla.