Red velvet -kakkupohja

Name: Red velvet -kakkupohja
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 1 kakkupohja
Ingredients: 5 dl vehnäjauhoja; 4 dl sokeria; 3 rkl kaakaojauhetta; 2 tl vaniljasokeria; 1 tl leivinjauhetta; 1 tl ruokasoodaa; 2 dl Valio Oivariini® juoksevaa; 2 kananmunaa; 1 rkl valkoviinietikkaa; 3 dl Valio Eila® maitojuomaa; punaista elintarvikeväriä

Red velvet -kakkupohja on kauniin tummanpunainen voikakkupohja, joka on rakenteeltaan pehmeä ja mehevä. Kakkupohjaa ei tarvitse kostuttaa erikseen ja se täytetään perinteisesti tuorejuustotäytteellä. Kokeile red velvet kakun kanssa myös sitruunaista rahkatäytettä.

Täytekakut

Vähälaktoosinen Laktoositon Kasvis (lakto-ovo)

45 min

keskitaso

331 kcal / 100g

Ainekset1 kakkupohja

1 kakkupohja

5 dl	vehnäjauhoja
4 dl	sokeria
3 rkl	kaakaojauhetta
2 tl	vaniljasokeria
1 tl	leivinjauhetta
1 tl	ruokasoodaa
2 dl	Valio Oivariini® juoksevaa
2	kananmunaa
1 rkl	valkoviinietikkaa
3 dl	Valio Eila® maitojuomaa
	punaista elintarvikeväriä

Ohje

Sekoita kulhossa kuivat aineet. Lisää Oivariini, munat, etikka ja elintarvikeväri. Vatkaa hyvin sekaisin.
Kuumenna maito kiehuvaksi. Kaada taikinan joukkoon samalla voimakkaasti vatkaten. Vatkaa vielä minuutin verran.
Jaa taikina kahteen leivinpaperilla pohjustettuun irtopohjavuokaan (ø 23 cm) tai kolmeen (ø 18 - 20 cm). Paista uunin ala-/keskiosassa 175 asteessa 30 min. Anna jäähtyä.

Lisukkeeksi

Sitruunatäyte täytekakkuun

10 min