Sacherkakku
Valmistusaika
- Työaika
- 45 min
- uunissa
- 1 h
- Yhteensä
- 1 h 45 min
Vaikeustaso
- Leivonnan harrastaja
Ainekset15 annosta
15 annosta
Pohja | |
|---|---|
| 200 g | |
| 200 g | taloussuklaata |
| 4 | kananmunaa |
| 2 dl | sokeria |
| 2 ½ dl | vehnäjauhoja |
| 1 tl | leivinjauhetta |
Täyte | |
| 1 prk (300 g) | aprikoosimarmeladia |
Kuorrutukseen | |
| 100 g | taloussuklaata |
| 1 tl | |
| ½ dl | |
Pinnalle | |
hasselpähkinöitä | |
Ohje
- Aloita kakun valmistaminen mittaamalla voi ja suklaa kattilaan. Sulata alhaisella lämmöllä.
- Vaahdota huoneenlämpöiset munat ja sokeri kovaksi vaahdoksi sähkövatkaimella tai yleiskoneella. Lisää vaahtoon varovasti nostellen jauho-leivinjauheseos ja jäähdytetty voi-suklaasula esim. puuhaarukalla tai nuolijalla.
- Kaada kakkutaikina voideltuun ja korppujauhotettuun ø 20 - 22 cm:n tasapohjaiseen, alumiinivuokaan.
- Paista kakkua uunin ala/keskiosassa ensin 175 asteessa 30 min. Alenna lämpö 150 asteeseen ja jatka paistamista vielä 40 min.
- Kumoa pohja hiukan jäähtyneenä. Leikkaa täysin jäähtyneenä kolmeen osaan. Levitä 2/3 marmeladista kahteen väliin. Sivele kakun pinta ohuesti lopulla marmeladilla.
- Sulata kuorrutuksen suklaa ja voi kattilassa alhaisella lämmöllä. Lisää kerma. Sekoita ja jäähdytä hieman. Kaada kuorrutus kakun päälle ja reunoille.
- Kuumenna hasselpähkinöitä uunissa 175 asteessa n. 5 min tai keitä vedessä hetkisen. Kuori pähkinät veitsen avulla. Aseta pähkinät jäähtyneenä sacherkakun pinnalle.
Vinkki
* Tee kakku mielellään jo edellisenä päivänä valmiiksi jääkaappiin. Peitä kuvulla. Säilytys tasaa makuja ja kosteutta.* Kakun kypsennys pinnoitetussa vuoassa: 175 asteessa 30 min + 150 asteessa n. 30 min tai kunnes kypsä.Reseptin ravintosisältö / 100g
Energia
364 kcal
Proteiini
5 g
Hiilihydraatit
38 g
Rasva
21 g
Tyydyttynyt rasva
11 g
Ravintokuitu
2 g
Suola
0,3 g
Tiedot ovat suuntaa antavia.
Kysyttävää reseptistä?
Voit lähettää palautetta ja kysymyksiä <a>Valio kuluttajapalvelun</a> kautta.
Etkö löytänyt sopivaa?
Hae parhaat reseptit onnistuvaan kotikokkaukseen kattavasta reseptihausta. Löydä reseptit erilaisiin ruokavalioihin, ajankohtaisiin sesonkeihin, satokauden raaka-aineisiin, ruoanlaittoon ja leivontaan.