Satokausikalenterin helpot bataattipihvit & mangotzatziki

Reseptiyhteistyö: Satokausikalenteri yhteistyö

Satokausikalenterin helpot bataattipihvit & mangotzatziki

Satokausikalenterin helpot bataattipihvit & mangotzatziki

Reseptiyhteistyö Satokausikalenteri yhteistyö

Satokausikalenterin helpot bataattipihvit & mangotzatziki

Värikäs bataatti on eksoottisten hedelmien sulava seuralainen. Tässä reseptissä helpot bataattipihvit saavat rinnalleen herkullisen mangotzatzikin.

4 Henkilölle
1 h
00 arvostelua

Ainekset4 Henkilölle

Bataattipihvit

1
iso bataatti (800 g)
2
pientä sipulia
2 rkl
2
kananmunaa
1 dl
korppujauhoja
1 tl
suolaa
mustapippuria myllystä
ripaus chiliä

Mangotzatziki

1
mango
2 kpl
valkosipulinkynttä
2 dl
½
sitruunan kuori ja mehu
3 rkl
tuoretta tilliä hienonnettuna
suolaa

Lisäksi

sitruunalohkoja

Lisukkeeksi

salaattia, leipää ja/tai keitettyä riisiä tai ohraa

Ohje

  1. Bataattipihvit

  2. Kuori ja kuutioi bataatti. Höyrytä kuutiot kypsiksi (n. 20 minuuttia palojen koosta riippuen) ja soseuta. Anna jäähtyä.
  3. Kuori ja hienonna sipulit. Kuumenna voi pannulla ja kuullota sipuleita miedolla lämmöllä noin 10 minuuttia. Anna jäähtyä.
  4. Sekoita bataattisose, kuullotetut sipulit, kananmunat ja korppujauhot keskenään. Mausta suolalla, muutamalla pyöräytyksellä mustapippuria sekä chilillä.
  5. Muotoile massasta kostutetuissa käsissä pihvejä ja paista ne keskilämmöllä voissa lettupannulla molemmin puolin kauniin ruskistuneiksi. Tarjoile lämpiminä mangotzatzikin, sitruunalohkojen ja mieluisten lisukkeiden kera.
  6. Mangotzatziki

  7. Kuori mango ja leikkaa se irti keskellä olevasta kivestä. Hienonna mangon hedelmäliha. Kuori ja hienonna valkosipulinkynnet.
  8. Sekoita mango, valkosipuli ja turkkilainen jogurtti keskenään. Mausta sitruunan raastetulla kuorella ja puristetulla mehulla, hienonnetulla tillillä ja suolalla. Anna kastikkeen tekeytyä jääkaapissa hetki ennen tarjoilua.
Tämä on yhteistyökumppanin tekemä resepti. Valio Koekeittiö ei ole testannut reseptiä, eikä Valio voi siksi taata reseptin toimivuutta.
Reseptiyhteistyö

Etkö löytänyt sopivaa?

Hae parhaat reseptit onnistuvaan kotikokkaukseen kattavasta reseptihausta. Löydä reseptit erilaisiin ruokavalioihin, ajankohtaisiin sesonkeihin, satokauden raaka-aineisiin, ruoanlaittoon ja leivontaan.

Tämä verkkopalvelu käyttää evästeitä käyttökokemuksen parantamiseen, tilastoimiseen sekä mainosten näyttämiseen.Lisätietoja ›