Satokausikalenterin helpot bataattipihvit & mangotzatziki
Reseptiyhteistyö: Satokausikalenteri yhteistyö
Satokausikalenterin helpot bataattipihvit & mangotzatziki
Reseptiyhteistyö Satokausikalenteri yhteistyö
Värikäs bataatti on eksoottisten hedelmien sulava seuralainen. Tässä reseptissä helpot bataattipihvit saavat rinnalleen herkullisen mangotzatzikin.
4 Henkilölle
1 h
Ainekset4 Henkilölle
Bataattipihvit | |
|---|---|
| 1 | iso bataatti (800 g) |
| 2 | pientä sipulia |
| 2 rkl | |
| 2 | kananmunaa |
| 1 dl | korppujauhoja |
| 1 tl | suolaa |
mustapippuria myllystä | |
ripaus chiliä | |
Mangotzatziki | |
| 1 | mango |
| 2 kpl | valkosipulinkynttä |
| 2 dl | |
| ½ | sitruunan kuori ja mehu |
| 3 rkl | tuoretta tilliä hienonnettuna |
suolaa | |
Lisäksi | |
sitruunalohkoja | |
Lisukkeeksi | |
salaattia, leipää ja/tai keitettyä riisiä tai ohraa | |
Ohje
Bataattipihvit
- Kuori ja kuutioi bataatti. Höyrytä kuutiot kypsiksi (n. 20 minuuttia palojen koosta riippuen) ja soseuta. Anna jäähtyä.
- Kuori ja hienonna sipulit. Kuumenna voi pannulla ja kuullota sipuleita miedolla lämmöllä noin 10 minuuttia. Anna jäähtyä.
- Sekoita bataattisose, kuullotetut sipulit, kananmunat ja korppujauhot keskenään. Mausta suolalla, muutamalla pyöräytyksellä mustapippuria sekä chilillä.
- Muotoile massasta kostutetuissa käsissä pihvejä ja paista ne keskilämmöllä voissa lettupannulla molemmin puolin kauniin ruskistuneiksi. Tarjoile lämpiminä mangotzatzikin, sitruunalohkojen ja mieluisten lisukkeiden kera.
Mangotzatziki
- Kuori mango ja leikkaa se irti keskellä olevasta kivestä. Hienonna mangon hedelmäliha. Kuori ja hienonna valkosipulinkynnet.
- Sekoita mango, valkosipuli ja turkkilainen jogurtti keskenään. Mausta sitruunan raastetulla kuorella ja puristetulla mehulla, hienonnetulla tillillä ja suolalla. Anna kastikkeen tekeytyä jääkaapissa hetki ennen tarjoilua.
Tämä on yhteistyökumppanin tekemä resepti. Valio Koekeittiö ei ole testannut reseptiä, eikä Valio voi siksi taata reseptin toimivuutta.
Reseptiyhteistyö
Etkö löytänyt sopivaa?
Hae parhaat reseptit onnistuvaan kotikokkaukseen kattavasta reseptihausta. Löydä reseptit erilaisiin ruokavalioihin, ajankohtaisiin sesonkeihin, satokauden raaka-aineisiin, ruoanlaittoon ja leivontaan.