Satokausikalenterin nokkosvohvelit tomaatti-juustosalaatilla
Reseptiyhteistyö: Satokausikalenteri yhteistyö
Satokausikalenterin nokkosvohvelit tomaatti-juustosalaatilla
Reseptiyhteistyö Satokausikalenteri yhteistyö
Nokkosvohveleita varten tarvitset puolisen litraa löyhästi pakattuja tuoreita nokkosia, vehnäjauhoja, munia, Valio Luomu vanhanajan täysmaitoa ja Valio Luomu voita. Kun taikina saa turvota jääkaapissa yön yli, on lopputuloksena extrarapeita vohveleita. Tarjoile nokkosvohveleiden kanssa raikasta tomaatti-juustosalaattia.
5 Henkilölle
12 h
Ainekset5 Henkilölle
Vohvelit | |
|---|---|
| 2 dl | luomuvehnäjauhoja |
| ½ tl | leivinjauhetta |
| ½ tl | suolaa |
| 2 ½ dl | |
| 2 kpl | luomumunaa |
| 2 rkl | |
| ½ l | tuoreita nokkosia |
Tomaatti-juustosalaatti | |
| 250 g | kirsikka- ja/tai helmitomaatteja |
puolikas punasipuli | |
kourallinen tuoretta basilikaa | |
suolaa | |
mustapippuria | |
oliiviöljyä | |
valkoista balsamietikkaa | |
Ohje
Vohvelit
- Sekoita vehnäjauhot, leivinjauhe ja suola keskenään. Mittaa maito erilliseen kulhoon ja vatkaa joukkoon munat ja voisula. Yhdistä seokset ja laita taikina jääkaappiin turpoamaan puoleksi tunniksi tai jopa yön yli.
- Ryöppää nokkoset pikaisesti ja jäähdytä kylmän veden alla. Siivilöi ja purista kuiviksi. Hienonna nokkoset veitsellä ja sekoita vohvelitaikinan joukkoon.
- Paista taikinasta viisi vohvelia vohveliraudassa voinokareen kera. Tarjoile heti rapsakoina tomaatti-juustosalaatin kera.
Tomaatti-juustosalaatti
- Leikkaa tomaatit paloiksi. Kuori punasipuli ja leikkaa se ohuiksi siivuiksi. Hienonna basilika. Sekoita tomaatit, punasipulit ja basilikat keskenään ja vuole sekaan kermajuustoa kuorimaveitsellä.
- Mausta salaatti suolalla ja mustapippurilla. Annostele salaattia vohvelin päälle ja viimeistele lorauksilla oliiviöljyä ja valkoista balsamietikkaa.
Tämä on yhteistyökumppanin tekemä resepti. Valio Koekeittiö ei ole testannut reseptiä, eikä Valio voi siksi taata reseptin toimivuutta.
Reseptiyhteistyö
Etkö löytänyt sopivaa?
Hae parhaat reseptit onnistuvaan kotikokkaukseen kattavasta reseptihausta. Löydä reseptit erilaisiin ruokavalioihin, ajankohtaisiin sesonkeihin, satokauden raaka-aineisiin, ruoanlaittoon ja leivontaan.