Satokausikalenterin persimonhilloke ja päärynäkompotti juustoille
Reseptiyhteistyö: Satokausikalenteri yhteistyö
Satokausikalenterin persimonhilloke ja päärynäkompotti juustoille
Reseptiyhteistyö Satokausikalenteri yhteistyö
Juustotarjottimelle sopivat hyvin raikkautta ja makeutta tuovat sesongin hedelmät. Keitimme juustoille kaveriksi persimonhilloketta sekä mustapippurilla maustettua päärynäkompottia. Hillokkeiden valmistus on todella helppoa, mutta ne tekevät vieraisiin suuren vaikutuksen. Valitse juustotarjottimelle kolme-neljä erilaista juustoa. Näin jokaiselle on lemppari.
4 Henkilölle
1 h
Ainekset4 n. 4 annosta
Luomujuustojen tarjotin | |
|---|---|
Valio Polar® Luomu™ 15 % juusto | |
Valio Luomu™ pitkään kypsytetty kermajuusto | |
satsuman lohkoja | |
granaattiomenaa lohkoina | |
kuivattuja viikunoita | |
suolakeksejä | |
saksanpähkinöitä | |
oliiveja | |
rosmariinin oksia | |
Persimonhilloke | |
| 500 g | kypsiä persimoneja |
puolikkaan sitruunan mehu | |
| 2 rkl | appelsiinin mehua |
| 1 ½ dl | hillosokeria |
Päärynä-mustapippurikompotti | |
| 2 kpl | päärynää |
| 1 kpl | vaniljatankoa |
| ½ tl | mustapippuria rouhittuna |
| 2 kpl | neilikkaa |
| ¾ dl | ruokosokeria |
| 2 rkl | vettä |
Ohje
Luomujuustojen tarjotin
- Leikkaa juustot valmiiksi suupaloiksi tai jätä kokonaisiksi. Varaa kokonaisille juustoille veitset leikkaamista varten. Juustot kannattaa ottaa huoneenlämpöön noin tuntia ennen tarjoilua.
- Kasaa juustot ja muut tykötarpeet näyttävästi tarjottimelle. Varaa hilloille lusikat ja muille lisukkeille pikkuhaarukat. Koristele tarjotin rosmariinin oksilla.
Persimonhilloke
- Kuori ja paloittele persimonit. Mittaa kaikki ainekset kattilaan ja keitä noin 15 minuuttia.
- Poista vaahto hillon pinnalta ja purkita.
Päärynä-mustapippurikompotti
- Kuori päärynät, poista siemenet ja leikkaa päärynät kuutioiksi. Halkaise vaniljatanko pituussuunnasa ja raaputa siemenet irti veitsen avulla.
- Laita kaikki ainekset, myös vaniljatangon puolikkaat, kattilaan ja keitä kompottia noin viisi minuuttia.
- Anna jäähtyä ennen tarjoilua.
Tämä on yhteistyökumppanin tekemä resepti. Valio Koekeittiö ei ole testannut reseptiä, eikä Valio voi siksi taata reseptin toimivuutta.
Reseptiyhteistyö
Etkö löytänyt sopivaa?
Hae parhaat reseptit onnistuvaan kotikokkaukseen kattavasta reseptihausta. Löydä reseptit erilaisiin ruokavalioihin, ajankohtaisiin sesonkeihin, satokauden raaka-aineisiin, ruoanlaittoon ja leivontaan.