Satokausikalenterin simppeli bataattikeitto raejuustolla
Reseptiyhteistyö: Satokausikalenteri yhteistyö
Satokausikalenterin simppeli bataattikeitto raejuustolla
Reseptiyhteistyö Satokausikalenteri yhteistyö
Bataattikeitto on varsinkin perheen pienimpien suosikki. Samettisen keiton kanssa tarjoillaan sitruunan kuorella ja ruohosipulilla maustettua Valio Luomu raejuustoa, joka tuo keittoon paitsi rakennetta, myös proteiinia! Kun kuorit ja pilkot bataatit etukäteen (tiivis rasia jääkaapissa), valmistuu soppa todella sukkelaan, sillä bataatti kypsyy tosi nopeasti.
4 Henkilölle
30 min
Ainekset4 n. 4 annosta
| 2 kpl | sipulia |
| 1500 g | bataattia |
| 2 rkl | öljyä |
| 1 l | kasvislientä |
| 3 dl | |
yhden sitruunan mehu | |
suolaa | |
mustapippuria | |
| 1 kpl | |
yhden sitruunan raastettu kuori | |
| 2 rkl | ruohosipulia hienonnettuna |
Ohje
- Kuori ja hienonna sipulit. Kuori ja paloittele bataatit.
- Kuumenna öljy kattilassa ja kuullota sipulia muutama minuutti. Lisää bataatit ja jatka paistamista hetki. Kaada kattilaan kasvisliemi ja kuumenna kiehuvaksi. Anna kiehua noin 15 minuuttia, kunnes bataatit ovat kypsiä.
- Soseuta keitto sauvasekoittimella ja lisää soseutusvaiheessa joukkoon ruokakermaa sen verran, että keitto saa hyvän rakenteen. Mausta keitto sitruunan mehulla, suolalla ja mustapippurilla.
- Sekoita raejuuston joukkoon raastettu sitruunan kuori ja ruohosipuli. Tarjoile raejuusto bataattisosekeiton kanssa.
Huom!
- Resepti on mitoitettu niin, että annoksesta riittää neljän hengen perheelle kahdeksi päiväksi.
Tämä on yhteistyökumppanin tekemä resepti. Valio Koekeittiö ei ole testannut reseptiä, eikä Valio voi siksi taata reseptin toimivuutta.
Reseptiyhteistyö
Etkö löytänyt sopivaa?
Hae parhaat reseptit onnistuvaan kotikokkaukseen kattavasta reseptihausta. Löydä reseptit erilaisiin ruokavalioihin, ajankohtaisiin sesonkeihin, satokauden raaka-aineisiin, ruoanlaittoon ja leivontaan.