Shahi paneer eli kotijuustoa cashew-tomaattikastikkeessa
Shahi paneer eli kotijuustoa cashew-tomaattikastikkeessa
Herkullinen intialainen curry valmistuu mausteisen tomaattisesta kastikkeesta, kermaisen pehmeistä cashew-pähkinöistä ja kotijuustosta. Curry valmistuu vartissa, mutta halutessasi voit haudutella sitä pidempäänkin ja lisätä kotijuuston joukkoon ennen tarjoilua.
Valmistusaika
- Työaika
- 20 min
- Yhteensä
- 20 min
Vaikeustaso
- Aloitteleva kokkaaja
Ainekset4 annosta
4 annosta
| 1 iso | sipuli |
| 2 | valkosipulin kynttä |
| pala (2 cm) | tuoretta inkivääriä |
| 1 - 2 | tuoretta chiliä |
| 1 tl | garam masala -maustesekoitusta |
| ½ tl | kurkumaa |
| 4 dl | paseerattua tomaattia |
| 1 dl | cashewpähkinöitä |
| ripaus | suolaa ja mustapippuria |
| 1 - 2 pkt (à 250 g) | |
Paistamiseen | |
|---|---|
Tarjoiluun | |
lehtipersiljaa | |
cashewpähkinöitä paahdettuna | |
Ohje
- Kuori ja viipaloi sipuli ja hienonna valkosipuli sekä inkivääri. Halkaise chili ja poista siemenet, hienonna. Kuullota kasviksia voissa muutama min.
- Lisää pannulle mausteet ja kuullota hetki. Lisää paseerattu tomaatti ja cashewpähkinät. Anna hautua miedolla lämmöllä n. 15 min. Tarkista maku ja lisää suolaa sekä pippuria tarvittaessa.
- Soseuta kastike. Lisää joukkoon kuutioitu kotijuusto ja anna kastikkeen kuumentua.
- Viimeistele jogurtilla, lehtipersiljalla ja paahdetuilla cashewpähkinöillä.
- Tarjoa riisin tai leivän kera.
Reseptin ravintosisältö / 100g
Energia
99 kcal
Proteiini
6 g
Hiilihydraatit
5 g
Rasva
6 g
Tyydyttynyt rasva
2 g
Ravintokuitu
1 g
Suola
0,5 g
Tiedot ovat suuntaa antavia.
Kysyttävää reseptistä?
Voit lähettää palautetta ja kysymyksiä <a>Valio kuluttajapalvelun</a> kautta.
Etkö löytänyt sopivaa?
Hae parhaat reseptit onnistuvaan kotikokkaukseen kattavasta reseptihausta. Löydä reseptit erilaisiin ruokavalioihin, ajankohtaisiin sesonkeihin, satokauden raaka-aineisiin, ruoanlaittoon ja leivontaan.