Hyppää sisältöön
Sieniburgeri

Sieniburgeri

Sienihampurilaiset syntyvät näppärästi isommallekin porukalle, kun valmistat ne halkaistuun focacciaan. Suurilakkiset viljellyt sienet, kuten porto bellot toimivat loistavasti hampurilaispihvinä. Sienifocaccia on herkullinen myös sellaisenaan kateleipänä.

Sieniburgeri

Ainekset

annosta

Huomioi: Annosmäärän muutos perustuu tekniseen laskukaavaan. Laskuri saattaa muuttaa mitan grammoiksi täsmällisen määrän ilmoittamiseksi. Varmista alkuperäisestä ohjeesta raaka-aineiden mittasuhteet tarvittaessa. Annosmäärän muuttaminen on itse huomioitava mm. paistoastian koossa ja paistoajassa. Huomioi ohjetekstiä lukiessa, että teksti ei muutu annosmäärän mukaisesti.

Lue lisää annosmäärien muuttamisesta

Sienifocaccia

  • 3 dl
    Valio maitoa
    Valio vapaan lehmän kevytmaito tulee tiloilta, joissa lehmät saavat liikkua, mennä syömään ja levätä vapaasti…
    Valio vapaan lehmän kevytmaito 1 l
  • 25 g hiivaa
  • 1 tl suolaa
  • 2 tl sokeria
  • 5 dl vehnäjauhoja
  • ½ dl
    Valio Oivariini® juoksevaa
    Valio Oivariini® juokseva on luonnollinen valinta koko perheen ruuanlaittoon, sillä se valmistetaan suomalaisesta voista ja…
    Valio Oivariini® juokseva 400 ml laktoositon

Päälle

  • 1 pkt (100 g) siitakesieniä
  • 2 rkl oliiviöljyä
  • ripaus suolaa ja mustapippuria myllystä
  • 1 rkl tuoretta timjamia

Lisäksi

  • 8 jumbo-herkkusieniä tai porto bello -sieniä
  • 100 g marinoitua punasipulia
  • 100 g rapeaa salaattia
  • 1 prk (200 g)
    Valio crème fraîchea valkosipuli & yrtit
    Valio crème fraîche valkosipuli & yrtit on kiireisen kokkaajan luottokaveri. Kokeile myös kylmänä kastikkeena tai…
    Valio crème fraîche 12 % valkosipuli & yrtit 200 g laktoositon
  • 1 prk (180 g)
    Valio salaattijuustokuutioita
    Valio salaattijuustot ovat kotimainen ja raikas vaihtoehto salaattiin ja ruuanlaittoon. Salaattijuustoa käytetään fetan tapaan, sen…
    Valio salaattijuusto kuutiot 180 g laktoositon

Ohje

  1. Marinoi ensin focaccian päälle tulevat sienet: Viipaloi sienet pieneen kulhoon. Lisää oliiviöljy. Mausta. Anna marinoitua peitettynä jääkaapissa leivän valmistumisen ajan.
  2. Sekoita kädenlämpöiseen maitoon hiiva, suola ja sokeri. Lisää jauhoja vähitellen samalla sekoittaen. Lisää loppuvaiheessa Oivariini. Anna taikinan kohota leivinliinan alla kaksinkertaiseksi.
  3. Kaada taikina leivinpaperille uunipellille. Taputtele jauhotetulla kädellä n. 1 cm:n paksuiseksi levyksi (n. 25 x 30 cm). Peitä leivinliinalla ja kohota.
  4. Levitä sieniseos taikinalevylle. Paista uunin keskiosassa 200 asteessa n. 20 min tai kunnes kypsä
  5. Poista jumbo-herkkusienistä jalka. Leikkaa lakkiosa kahdeksi "pihviksi". Paista pannulla Oivariini rasvassa.
  6. Halkaise leipä vaakasuoraan kahdeksi levyksi.
  7. Kokoa alemmalle levylle burgerit: kerrostele raaka-aineet haluamaasi järjestykseen yhdeksään pinoon. Nosta kansilevy päälle. Leikkaa hampurilaiset irti.
  8. Nauti heti virvoitusjuoman kanssa.

Reseptin ravintosisältö / 100 g

Energia 166 kcal
Proteiini 5,4 g
Hiilihydraatti 17,2 g
Rasva 8 g
Tyydyttynyt rasva 2,8 g
Ravintokuitu 1,4 g
Suola 0,9 g
Tiedot ovat suuntaa antavia.
HUOM! Ravintosisällöissä ei ole mukana seuraavia aineksia:
  • suolaa
Ravintosisältöarvot ovat suuntaa antavia, esim. kuidun määrä voi vaihdella eri valmisteissa

Kysyttävää reseptistä?

Voit lähettää palautetta ja kysymyksiä Valion kuluttajapalvelun kautta.


Etkö löytänyt sopivaa?

Hae parhaat reseptit onnistuvaan kotikokkaukseen kattavasta reseptihausta. Löydä reseptit erilaisiin ruokavalioihin, ajankohtaisiin sesonkeihin, satokauden raaka-aineisiin, ruoanlaittoon ja leivontaan.

Etsi