Sieniburgeri
Valmistusaika
- Työaika
- 45 min
- uunissa
- 20 min
- kohotus
- 1 h
- Yhteensä
- 2 h 5 min
Vaikeustaso
- Ruoanlaiton harrastaja
Ainekset9 annosta
9 annosta
Sienifocaccia | |
|---|---|
| 3 dl | |
| 25 g | hiivaa |
| 1 tl | suolaa |
| 2 tl | sokeria |
| n. 5 dl | vehnäjauhoja |
| ½ dl | |
Päälle | |
| 1 pkt (100 g) | siitakesieniä |
| 2 rkl | oliiviöljyä |
| ripaus | suolaa ja mustapippuria myllystä |
| 1 rkl | tuoretta timjamia |
Lisäksi | |
| 5 kpl | jumbo-herkkusieniä tai porto bello -sieniä |
| 100 g | marinoitua punasipulia |
| 100 g | rapeaa salaattia |
| 1 prk (200 g) | Valio crème fraîchea valkosipuli & yrtit |
| 1 prk (180 g) | |
Ohje
- Marinoi ensin focaccian päälle tulevat sienet: Viipaloi sienet pieneen kulhoon. Lisää oliiviöljy. Mausta. Anna marinoitua peitettynä jääkaapissa leivän valmistumisen ajan.
- Sekoita kädenlämpöiseen maitoon hiiva, suola ja sokeri. Lisää jauhoja vähitellen samalla sekoittaen. Lisää loppuvaiheessa Oivariini. Anna taikinan kohota leivinliinan alla kaksinkertaiseksi.
- Kaada taikina leivinpaperille uunipellille. Taputtele jauhotetulla kädellä n. 1 cm:n paksuiseksi levyksi (n. 25 x 30 cm). Peitä leivinliinalla ja kohota.
- Levitä sieniseos taikinalevylle. Paista uunin keskiosassa 200 asteessa n. 20 min tai kunnes kypsä
- Poista jumbo-herkkusienistä jalka. Leikkaa lakkiosa kahdeksi "pihviksi". Paista pannulla Oivariini rasvassa.
- Halkaise leipä vaakasuoraan kahdeksi levyksi.
- Kokoa alemmalle levylle burgerit: kerrostele raaka-aineet haluamaasi järjestykseen yhdeksään pinoon. Nosta kansilevy päälle. Leikkaa hampurilaiset irti.
- Nauti heti virvoitusjuoman kanssa.
Reseptin ravintosisältö / 100g
Energia
167 kcal
Proteiini
5 g
Hiilihydraatit
17 g
Rasva
8 g
Tyydyttynyt rasva
3 g
Ravintokuitu
1 g
Suola
0,9 g
Tiedot ovat suuntaa antavia.
Kysyttävää reseptistä?
Voit lähettää palautetta ja kysymyksiä <a>Valio kuluttajapalvelun</a> kautta.
Etkö löytänyt sopivaa?
Hae parhaat reseptit onnistuvaan kotikokkaukseen kattavasta reseptihausta. Löydä reseptit erilaisiin ruokavalioihin, ajankohtaisiin sesonkeihin, satokauden raaka-aineisiin, ruoanlaittoon ja leivontaan.