Sillitartar
Sillitartar
Herkullinen sillitartar on monikäyttöinen tarjottava. Se sopii sellaisenaan lisukkeeksi tai ruisnappien, perunoiden tai leivän kanssa tarjottavaksi. Tartarin voi tehdä myös moussemaiseksi vaahdottamalla smetanan.
Ainekset8 annosta
8 annosta
| 1 pkt (150 g) | kevytsuolattua sillifileetä tai matjessillifileetä |
| 2 | keitettyä (10 min) kananmunaa |
| 1 (100 g) | punasipuli |
| 1 (100 g) | hapahko omena , esim. Granny Smith |
mustapippuria myllystä | |
| 1 prk (120 g) | |
| ½ dl | ruohosipulia |
Ohje
- Liota sillifileitä kylmässä vedessä jääkaapissa 2 - 3 t. Voit liottaa sillin myös maidossa. Se pehmentää sillin maun.
- Leikkaa sillifileet pieniksi kuutioiksi.
- Hienonna munat, sipuli ja omena.
- Yhdistä aineet. Mausta mustapippurilla.
- Lisää smetana joko sellaisenaan tai vaahdotettuna. Vaahdotettu smetana antaa sillitartarille kiinteän rakenteen, jolloin seosta voi levittää esim. ruisleiville. Anna maustua jääkaapissa.
- Ripota päälle ruohosipulia. Tarjoa keitettyjen perunoiden tai ruisleivän kera.
Reseptin ravintosisältö / 100g
Energia
181 kcal
Proteiini
6 g
Hiilihydraatit
7 g
Rasva
14 g
Tyydyttynyt rasva
7 g
Ravintokuitu
1 g
Suola
2,1 g
Kalsium
53 mg
D-vitamiini
5 µg
Ravintosisältö / 100g. Tiedot ovat suuntaa antavia.