Sinisen tiimin mantelikuivakakkua, valkosuklaa-bavaroisea ja kauden marjoja

Reseptiyhteistyö: MasterChef 2020

Sinisen tiimin mantelikuivakakkua, valkosuklaa-bavaroisea ja kauden marjoja

Sinisen tiimin mantelikuivakakkua, valkosuklaa-bavaroisea ja kauden marjoja

Reseptiyhteistyö MasterChef 2020

Sinisen tiimin mantelikuivakakkua, valkosuklaa-bavaroisea ja kauden marjoja

Sininen tiimi teki jälkiruoaksi mantelikuivakakkua, valkosuklaa-bavaroisea ja kauden marjoja.

2 Henkilölle
1 h
00 arvostelua

Ainekset2

Valkosuklaa-bavaroise

250 g Valkosuklaata
250 g Maitoa
2 kpl Kananmunan keltuaista
2 kpl Liivatelehtiä
250 g Kermaa

Mantelikuivakakku

200 g Mantelijauhoja
200 g Voita
180 g Sokeria
100 g Kaurajauhoja
8 kpl Kananmunia

Marjoja

3 dl Erilaisia kauden marjoja
1/2 kpl Sitruunanmehua
3 rkl Hunajaa

Ohje

  1. Valmista valkosuklaa-bavaroise. Laita liivatelehdet pehmenemään kylmään veteen. Lämmitä maito ja keltuaiset 82 asteiseksi. Sulata joukkoon pehmenneet liivatelehdet. Kaada maito-keltuaisseos paloitellun valkosuklaan päälle. Jäähdytä 30 asteiseksi. Vatka kerma kevyeksi vaahdoksi ja lisää se muiden raaka-aineden joukkoon nuolijalla nostellen. Laita valmis valkosuklaa-bavaroisemassa pursotinpussiin.
  2. Valmista mantelikuivakakku. Vatkaa voi ja sokeri vaahdoksi. Lisää kananmunat yksitellen vaahtoon ja lopuksi jauhot. Sekoita tasaiseksi taikinaksi. Paista irtopohjavuoassa noin 1,5 cm paksuisena 175 asteisessa uunissa 25-30 minuuttia. Leikkaa valmiista mantelikuivakakusta sopivan kokoisia paloja.
  3. Valmista kauden marjat. Pilko marjat. Notkista hunajaa parilla ruokalusikallisella lämmintä vettä. Lisää marjojen joukkoon sitruunamehun kanssa.
  4. Kokoa annos. Koristele syötävillä kukilla.
Tämä on yhteistyökumppanin tekemä resepti. Valio Koekeittiö ei ole testannut reseptiä, eikä Valio voi siksi taata reseptin toimivuutta.
Reseptiyhteistyö

MasterChef 2020

Maailman suurin ja suosituin ruokarealityohjelma MasterChef 2020 käynnistyy syyskuussa Suomessa, ja tuttuun tapaan ohjelmassa 12 kilpailijaa kamppailee saadakseen himoitun MasterChefin tittelin. Valio on mukana mestarikokin metsästyksessä.

tutustu ohjelmaan

Etkö löytänyt sopivaa?

Hae parhaat reseptit onnistuvaan kotikokkaukseen kattavasta reseptihausta. Löydä reseptit erilaisiin ruokavalioihin, ajankohtaisiin sesonkeihin, satokauden raaka-aineisiin, ruoanlaittoon ja leivontaan.

Tämä verkkopalvelu käyttää evästeitä käyttökokemuksen parantamiseen, tilastoimiseen sekä mainosten näyttämiseen.Lisätietoja ›