Sinisen tiimin paistettua kirjolohta, sitruunaista kalalientä ja kauden kasviksia
Reseptiyhteistyö: MasterChef
Sinisen tiimin paistettua kirjolohta, sitruunaista kalalientä ja kauden kasviksia
Reseptiyhteistyö MasterChef
Neljännessä jaksossa kisattiin joukkueviestissä. Ruokakaupassa vierailun jälkeen kilpailijat palasivat kisakeittiöön ja valmistivat yhden annoksen. Joukkueen jäsenet eivät saaneet kommunikoida keskenään, vaan jatkoivat siitä mihin edellinen oli jäänyt ajan loppuessa. Sininen tiimi valmisti paistettua kirjolohta, sitruunaista kalalientä ja kauden kasviksia.
1 Henkilölle
1 h
Ainekset1 Henkilölle
Paistettu kirjolohi | |
|---|---|
1 kpl Kirjolohi, pieni | |
Voita | |
Suola | |
Savustettuja kirsikkatomaatteja | |
150 g Kirsikkatomaatteja | |
Suola | |
Pippuri | |
Sitruunainen kalaliemi | |
1 kpl Kirjolohenranka | |
Omenaviinietikkaa | |
Fenkolia | |
Sipulia | |
Sitruunoita | |
Valkopippuria | |
Voita | |
Suola | |
Yrttinen fenkoli | |
1 kpl Fenkolia | |
1/2 kpl Sitruunanmehua | |
1/2 punttia Tilliä | |
1/2 punttia Ruohosipulia | |
Suola | |
Pippuri | |
Haudutettua maissia | |
1 kpl Maissi, tuore | |
2 rkl Voita | |
Suola | |
Pippuri | |
Haudutettua hopeasipulia | |
1 kpl Hopeasipuli | |
2 rkl Voita | |
1 rkl Omenaviinietikkaa | |
Suola | |
Kermaviilikastike | |
200 g Kermaviiliä | |
2 rkl Tilliä | |
1 tl Sitruunanmehua | |
1 rkl Sitruunankuorta, raastettuna | |
Suola | |
Ohje
- Valmista sitruunainen kalaliemi. Laita kaikki muut raaka-aineet kattilaan paitsi voi ja suola. Keitä noin 30 minuuttia. Siivilöi liemi ja sekoita kuutioitu voi sauvasekoittimella liemen sekaan. Mausta suolalla.
- Valmista kermaviilikastike. Hienonna tilli ja sekoita kaikki raaka-aineet keskenään. Anna tekeytyä jääkaapissa ja mausta suolalla.
- Valmista fenkoli. Tee fenkolista ohuita siivuja. Hienonna tilli ja ruohosipuli. Sekoita kaikki keskenään.
- Valmista maissi. Irroita maissinjyvät rangasta veitsellä. Laita paistinpannulle voin kanssa ja hauduta kypsäksi. Mausta suolalla ja pippurilla.
- Valmista hopeasipuli. Kuori ja halkaise hopeasipuli. Hauduta voin ja omenaviinietikan kanssa pannulla. Kun hopeasipuli on valmis, mausta suolalla.
- Valmista savustetut kirsikkatomaatit. Halkaise kirsikkatomaatit ja savusta savustuspyssyllä. Suoja astia esimerkiksi kelmulla, jotta savu ei karkaa astiasta. Mausta suolalla ja pippurilla.
- Valmista kirjolohi. Paista kirjolohenfile voissa pannulla. Mausta suolalla.
- Kokoa annos.
Tämä on yhteistyökumppanin tekemä resepti. Valio Koekeittiö ei ole testannut reseptiä, eikä Valio voi siksi taata reseptin toimivuutta.
Reseptiyhteistyö
Etkö löytänyt sopivaa?
Hae parhaat reseptit onnistuvaan kotikokkaukseen kattavasta reseptihausta. Löydä reseptit erilaisiin ruokavalioihin, ajankohtaisiin sesonkeihin, satokauden raaka-aineisiin, ruoanlaittoon ja leivontaan.