Sirlyn villiyrttinamelakaa, friteerattua jäkälää ja siitepölyä
Reseptiyhteistyö: MasterChef
Sirlyn villiyrttinamelakaa, friteerattua jäkälää ja siitepölyä
Reseptiyhteistyö MasterChef
MasterChefin kymmenennessä jaksossa kilpailijat valmistivat pää- ja jälkiruoka-annokset, joissa molemmissa tuli käyttää villiyrttejä. Sirly valmisti jälkiruoaksi villiyrttinamelakaa, friteerattua jäkälää ja siitepölyä.
1 Henkilölle
1 h
Ainekset1 Henkilölle
Namelaka | |
|---|---|
300 g Valkosuklaata | |
1,5 dl Täysmaitoa | |
1 dl Ruusunterälehtiä | |
3 kpl Liivatelehtiä | |
1 dl Glukoosisiirappia | |
2 dl Kuohukermaa | |
Friteerattu jäkälä | |
1 kourallinen Jäkälää, käsiteltyä | |
2 dl Syväpaistoöljyä | |
100 g Valkosuklaata | |
Siitepöly | |
1 rkl Siitepölyä | |
Ohje
- Valmista namelaka. Sulata suklaa maidon kanssa. Laita liivatelehdet pehmenemään kylmään veteen. Sulata liivatelehdet kuuman valkosuklaan joukkoon ja lisää glukoosisiirappi. Lisää ruusunlehdet ja kerma sauvasekoittimella sekoittaen. Jäähdytä seos.
- Valmista fritattu jäkälä. Varmista, että jäkälä on käsitelty ja syömäkelpoinen. Frittaa jäkälät 100 asteisessa öljyssä. Pyörittele valmiit jäkälät sulatetussa valkosuklaassa.
- Kokoa annos. Koristele siitepölyllä ja syötävilläkukilla.
Tämä on yhteistyökumppanin tekemä resepti. Valio Koekeittiö ei ole testannut reseptiä, eikä Valio voi siksi taata reseptin toimivuutta.
Reseptiyhteistyö
Etkö löytänyt sopivaa?
Hae parhaat reseptit onnistuvaan kotikokkaukseen kattavasta reseptihausta. Löydä reseptit erilaisiin ruokavalioihin, ajankohtaisiin sesonkeihin, satokauden raaka-aineisiin, ruoanlaittoon ja leivontaan.