Siirry sisältöön
Sitruuna-mansikkakakku

Sitruuna-mansikkakakku

Sitruunarahka tuo raikkautta täytekakun täytteeseen ja sen maku sopii hyvin mansikoiden kanssa.

Sitruuna-mansikkakakku

Ainesosat

annosta

Huomioi: Annosmäärän muutos perustuu tekniseen laskukaavaan. Laskuri saattaa muuttaa mitan grammoiksi täsmällisen määrän ilmoittamiseksi. Varmista alkuperäisestä ohjeesta raaka-aineiden mittasuhteet tarvittaessa. Annosmäärän muuttaminen on itse huomioitava mm. paistoastian koossa ja paistoajassa. Huomioi ohjetekstiä lukiessa, että teksti ei muutu annosmäärän mukaisesti.

Lue lisää annosmäärien muuttamisesta

Pohja

  • 5 kananmunaa
  • 2½ dl sokeria
  • 2½ dl vehnäjauhoja
  • ½ dl ohratärkkelystä (Ohrakas)
  • 2 tl leivinjauhetta

Kostutukseen

Mansikkatäyte

  • 3 dl (150 g) mansikoita
  • 2½ dl mansikkahilloa

Sitruunatäyte

  • 1 prk (3,3 dl)
    Valio kuohukermaa
    Valio kuohukerma on kermojen aatelia. Vatkaa kuohkeaksi kermavaahdoksi jälkiruokiin ja leivonnaisiin tai lorauta kermaista täyteläisyyttä…
    Valio kuohukerma 3,3 dl laktoositon
  • 2 prk (à 200 g)
    Valio maustettua rahkaa sitruuna
    Valio maustettu rahka sitruuna sopii monenlaiseen herkutteluun. Laktoosittomalla maustetulla rahkalla syntyvät ihanat jälkiruoat ja maukkaat…
    Valio maustettu rahka 200 g sitruuna laktoositon
  • 1 tl vaniljasokeria
  • 0 kg sokeria

Koristeluun

  • 5 dl (250 g) mansikoita
  • 0 kg sitruunamelissan lehtiä
  • 0 kg sitruunankuorta suikaloituna

Ohje

  1. Aloita täytekakun valmistaminen vaahdottamalla munat ja sokeri kuohkeaksi, vaaleaksi vaahdoksi. Yhdistä kuivat aineet ja siivilöi vaahtoon. Sekoita varoen tasaiseksi.
  2. Kaada voideltuun ja korppujauhotettuun kolmen litran vuokaan (pinnoitettua vuokaa ei tarvitse korppujauhottaa). Paista kakkua n. 40 min 175 asteessa. (Mikäli käytät pinnoitettua vuokaa laske lämpötila 15 min jälkeen 160 asteeseen). Pohja on kypsä, kun reunat ovat vähän irronneet ja taikinaa ei tartu cocktailtikkuun. Kumoa kakkupohja vähän jäähtyneenä.
  3. Paloittele mansikat. Sekoita ne hilloon. Vatkaa kerma vaahdoksi. Lisää rahka ja vaniljasokeri
  4. Jaa kakku kolmeen osaan. Kostuta pohjia sitä mukaa kun täytät. Levitä vajaa 1/4 sitruunatäytteestä ja puolet mansikkatäytteestä kostutetulle pohjalle. Täytä samoin toinen kerros. Kostuta kakun kansilevy sisäpuolelta. Aseta se kakun päälle.
  5. Tarkista sokerin riittävyys lopusta täytteestä. Päällystä sillä kakku. Koristele täytekakku viipaloiduilla mansikoilla ja sitruunamelissalla. Reunaan voit leikata ohuen ohuita kuorisuikaleita kuumalla vedellä pestystä sitruunasta.
  6. Tarjoa täytekakku kahvin kanssa.

Reseptin ravintosisältö / 100 g

Energia 198 kcal
Proteiini 4,1 g
Hiilihydraatti 27,6 g
Rasva 7,5 g
Tyydyttynyt rasva 4 g
Ravintokuitu 0,7 g
Suola 0,2 g
Tiedot ovat suuntaa antavia.
HUOM! Ravintosisällöissä ei ole mukana seuraavia aineksia:
  • sokeria
  • sitruunamelissan lehtiä
  • sitruunankuorta
Ravintosisältöarvot ovat suuntaa antavia, esim. kuidun määrä voi vaihdella eri valmisteissa

Kysyttävää reseptistä?

Voit lähettää palautetta ja kysymyksiä Valion kuluttajapalvelun kautta.


Etkö löytänyt sopivaa?

Hae parhaat reseptit onnistuvaan kotikokkaukseen kattavasta reseptihausta. Löydä reseptit erilaisiin ruokavalioihin, ajankohtaisiin sesonkeihin, satokauden raaka-aineisiin, ruoanlaittoon ja leivontaan.

Search