Sofian kultaotsa-ahven tiikerirapupihvi, sitruunasmetanaa, kevätsipulikastiketta, kananmunaa ja jokirapua

Reseptiyhteistyö: MasterChef 2020

Sofian kultaotsa-ahven tiikerirapupihvi, sitruunasmetanaa, kevätsipulikastiketta, kananmunaa ja jokirapua

Sofian kultaotsa-ahven tiikerirapupihvi, sitruunasmetanaa, kevätsipulikastiketta, kananmunaa ja jokirapua

Reseptiyhteistyö MasterChef 2020

Sofian kultaotsa-ahven tiikerirapupihvi, sitruunasmetanaa, kevätsipulikastiketta, kananmunaa ja jokirapua

Sofia valmisti kolmannella kierroksella kultaotsa-ahven tiikerirapupihvi, sitruunasmetanaa, kevätsipulikastiketta, kananmunaa ja jokirapua.

1 Henkilölle
1 h
00 arvostelua

Ainekset1 Henkilölle

Pihvi

100 g Kultaotsa-ahventa
50 g Tiikerirapua
50 g Kermaa
1 rkl Sitruunanmehua
Suola
2 rkl Voita

Sitruunasmetana

100 g Smetanaa
1 kpl Sitruunanmehua
Suolaa

Kevätsipulikastike

2 nippua Kevätsipulia
50 g Voita
1 tl Sokeria
1/2 kpl Sitruunanmehua
0,5 dl Kalalientä
Suola

Kananmuna

2 kpl Kananmunia
Suola

Jokirapu

3 kpl Jokirapua, kypsää
3 oksaa Tilliä
1 oksa Sitruunamelissaa
1 rkl Oliiviöljyä
Suola

Ohje

  1. Valmista kultaosta-ahven tiikerirapupihvi. Laita kultaotsa-ahven ja tiikerirapu yleiskoneeseen. Sekoita massaksi. Lisää joukkoon ohuena nauhana kerma. Mausta sitruunanmehulla ja suolalla. Muotoile pihveiksi. Paista pihvit voissa kypsiksi.
  2. Valmista sitruunasmetana. Vaahdota kaikki raaka-aineet keskenään vatkaimella. Mausta suolalla.
  3. Valmista kevätsipulikastike. Pilko kevätsipuli isoiksi paloiksi ja huuhtele. Paista kevätsipuli voissa pannulla. Kun kevätsipuli on kuullottunut, siirrä se muiden raaka-aineiden kanssa blenderiin. Sekoita hienoksi kastikkeeksi noin 5 minuuttia. Mausta suolalla, sokerilla ja sitruunanmehulla. Siivilöi kastike ja lämmitä ennen käyttöä.
  4. Valmista kananmuna. Keitä kananmunia 6 minuuttia ja 20 sekutia. Siirrä heti jääveteen. Kuori ja halkaiset. Mausta suolalla.
  5. Valmista jokiravut. Kuori kypsät jokiravut. Mausta jokiravunlihat tillillä, sitruunamelissalla ja oliiviöljyllä.
  6. Kokoa annos.
Tämä on yhteistyökumppanin tekemä resepti. Valio Koekeittiö ei ole testannut reseptiä, eikä Valio voi siksi taata reseptin toimivuutta.
Reseptiyhteistyö

MasterChef 2020

Maailman suurin ja suosituin ruokarealityohjelma MasterChef 2020 käynnistyy syyskuussa Suomessa, ja tuttuun tapaan ohjelmassa 12 kilpailijaa kamppailee saadakseen himoitun MasterChefin tittelin. Valio on mukana mestarikokin metsästyksessä.

tutustu ohjelmaan

Etkö löytänyt sopivaa?

Hae parhaat reseptit onnistuvaan kotikokkaukseen kattavasta reseptihausta. Löydä reseptit erilaisiin ruokavalioihin, ajankohtaisiin sesonkeihin, satokauden raaka-aineisiin, ruoanlaittoon ja leivontaan.

Tämä verkkopalvelu käyttää evästeitä käyttökokemuksen parantamiseen, tilastoimiseen sekä mainosten näyttämiseen.Lisätietoja ›