Strawberry Cheesecake –jäätelö

Reseptiyhteistyö: ruokablogit

Strawberry Cheesecake –jäätelö

Reseptiyhteistyö: ruokablogit

30 min

Strawberry Cheesecake –jäätelö on mitä mainioin kesäherkku! http://makujakotoa.blogspot.fi/2015/05/strawberry-cheesecake-jaatelo.html

Ainekset

2 dl
paloiteltuja pakastemansikoita
¾ dl
sokeria
¼ dl
vettä

Vaniljajäätelö:

3 kpl
kananmunan keltuaista
½ dl
sokeria
½ dl
glukoosisiirappia
200 g
2 dl
Valio kuohukermaa

Koristeeksi:

kaurakeksejä

Ohje

  1. Valmista hilloke jo edellisenä päivänä. Laita mansikanpalat, sokeri ja vesi kattilaan. Kuumenna ja anna kiehua hiljalleen noin kymmenen minuuttia. Jäähdytä ensin pöydällä ja sitten jääkaapissa.
  2. Valmista jäätelö. Vatkaa keltuaiset ja sokeri vaaleankeltaiseksi tahnaksi. Lisää glukoosisiirappi ja vatkaa vielä vähän. Lisää Valio Viola® Vanilja tuorejuusto ja vatkaa pieni hetki. Kaada kuohukerma toiseen kulhoon ja vatkaa pehmeäksi vaahdoksi. Yhdistä kermavaahto tuorejuustoseokseen.
  3. Valmista massa jäätelöksi jäätelökoneesi ohjeen mukaisesti. Kun jäätelö on valmista, voit syödä sen sellaisenaan pehmeänä tai pakastaa rasiaan. Kun kokoat jäätelöä rasiaan, laita kerroksittain jäätelönväliin mansikkahilloketta ja keksimuruja. Ota pakastettu jäätelö hyvissä ajoin sulamaan ennen tarjoilua, sillä jäätelö on aluksi kovaa.
Tämä on yhteistyökumppanin tekemä resepti. Valio Koekeittiö ei ole testannut reseptiä, eikä Valio voi siksi taata reseptin toimivuutta.
Reseptiyhteistyö