Kuutioi liha. Ruskista lihakuutiot voissa 2 - 3 erässä. Siirrä lihat kattilaan. Kuullota pannulla hienonnettua sipulia sekä tomaattipyreetä hetki, lisää lihojen joukkoon.

Lisää kattilaan vesi sekä suola, pippuri ja sinappi. Anna hautua kannen alla kypsäksi (n. 1 t, riippuen lihan mureudesta).

Lisää smetana, kuumenna kiehuvaksi. Lisää suurustejauhe kiehuvaan kastikkeeseen. Sekoita. Anna kiehua vielä 2 - 3 min. Lisää lopuksi kuutioidut suolakurkut.

Ripottele pinnalle hienonnettua persiljaa. Tarjoa perunoiden ja kasvisten kanssa