Suvin uppomunaa hollandaisekastikeella
Reseptiyhteistyö: MasterChef
Ainekset1 Henkilölle
Uppomuna | |
|---|---|
2 kpl Kananmunia | |
1 rkl Etikkaa | |
2 L Vettä | |
Hollandaisekastike | |
2 kpl Kananmunan keltuaista | |
1 tl Dijon sinappia | |
1/2 kpl Sitruunan mehua | |
100 g Voita | |
Suola | |
Leipä | |
2 siivua Maalaisleipää | |
Pekoni | |
4 siivua Pekonia | |
Ohje
- Valmista uppomuna. Kuumenna vesi lähes kiehuvaksi. Lisää etikka. Tee veteen pieni pyörre lusikalla ja lisää kanamunat yksitellen pyörteen keskelle. Kypsennä uppomunia noin 1 minuuttia ja nosta pois vedestä reikäkauhalla.
- Valmista leipä ja pekoni. Leikkaa maalaisleivästä kaksi ohutta leipäsiivua. Paista leipäsiivut ja pekonit pannulla pekoninrasvassa.
- Valmista hollandaisekastike. Mittaa kaikki muut raaka-aineet paitsi voi kulhoon. Sekoita. Lisää sulatettu kuuma voi ohuena nauhana muiden raaka-aineiden sekaan kokoajan sauvasekoittimella sekoittaen. Kastike on valmis käytettäväksi.
- Kokoa annos.
Tämä on yhteistyökumppanin tekemä resepti. Valio Koekeittiö ei ole testannut reseptiä, eikä Valio voi siksi taata reseptin toimivuutta.
Reseptiyhteistyö
Etkö löytänyt sopivaa?
Hae parhaat reseptit onnistuvaan kotikokkaukseen kattavasta reseptihausta. Löydä reseptit erilaisiin ruokavalioihin, ajankohtaisiin sesonkeihin, satokauden raaka-aineisiin, ruoanlaittoon ja leivontaan.