Tacot ja lämmin Mifu-slaw
Reseptiyhteistyö: Teresa Välimäki
Ainekset4 n. 4 annosta
| 200 g | Keräkaali |
| 1 kpl | Iso porkkana |
| 1 kpl | Pieni kerä punasikuria |
| 1 nippu | Kevätsipulia |
| 330 g | Valio MiFU® Meksikon pippuri |
| 2 rkl | Oliiviöljy |
| 1 dl | Kvinoaa keitettynä |
| 1 dl | Hienonnettua minttua |
| 1 kpl | Limetin mehu |
| 1 rkl | hunajaa |
| 1 tl | suolaa |
| ½ tl | Jauhettuja korianterinsiemeniä |
Ripaus mustapippuria | |
Limettijogurtti | |
|---|---|
| 2 dl | Valio A+™ luonnonjogurtti täyteläinen laktoositon |
| 1 kpl | Limetin mehu |
| ½ kpl | Limetin raastettu kuori |
| 2 tl | hunajaa |
Ripaus suolaa ja mustapippuria | |
Lisäksi | |
Tacokuoria, 12-16 kpl | |
Tuoretta korianteria | |
Ohje
- Valmista ensin jogurttikastike sekoittamalla kaikki ainekset keskenään. Jätä maustumaan.
- Suikaloi kaali, kuoritut porkkanat ja punasikuri. Hienonna kevätsipuli.
- Paista ensin MiFUun hieman väriä isossa paistinpannussa tai wokkipannussa, kaada se sivuun odottamaan.
- Lisää pannulle oliiviöljy ja paista kaali- ja porkkanasuikaleita niin, että ne hieman pehmenevät ja saavat väriä, mutta ovat vielä napakoita. Lisää punasikuri, kevätsipuli, MiFU, kvinoa, minttu sekä kaikki mausteet. Kuumenna vielä sekoitellen ja tarkista maku.
- Kokoa tacokuoriin ensin lämmintä MiFU slawta sitten jogurttikastiketta ja viimeistele tuoreella korianterilla.
Tämä on yhteistyökumppanin tekemä resepti. Valio Koekeittiö ei ole testannut reseptiä, eikä Valio voi siksi taata reseptin toimivuutta.
Reseptiyhteistyö
Etkö löytänyt sopivaa?
Hae parhaat reseptit onnistuvaan kotikokkaukseen kattavasta reseptihausta. Löydä reseptit erilaisiin ruokavalioihin, ajankohtaisiin sesonkeihin, satokauden raaka-aineisiin, ruoanlaittoon ja leivontaan.