Lista joulun ruokavalmisteluihin

Joulu on ruokajuhla, johon valmistautuminen alkaa monissa kodeissa jo useita viikkoja ennen aattoa.  Tämän listan avulla ruokavalmistelujen aikataulutus onnistuu kätevästi. Kun aloitat valmistelut ajoissa, säästyt ylimääräiseltä stressiltä.

Kuukausi ennen joulua

  • Jouluruoat vievät usein paljon kylmäsäilytystilaa. Siivoa turhat purkit jääkaapista ja pakastimesta pois ja hyödynnä tähteitä ruoanlaitossa seuraavien viikkojen aikana.
  • Koristele koti jouluun kerralla tai pikkuhiljaa. Maitopakkauksista syntyy kauniita joulukoristeita, joiden tekeminen yhdessä perheen tai ystävien kanssa on mukavaa puuhaa.
  • Itse tehdyt joulumakeiset, saaristolaisleipä ja muut hyvin säilyvät jouluherkut ovat mainio lahjaidea niin ystäville, sukulaisille kuin lasten päiväkodin tai koulun opettajille. Jos aiot antaa lahjaksi jotain syötävää, selvitä lahjansaajien erityisruokavaliot hyvissä ajoin.

Kolme viikkoa ennen joulua

  • Varmista joulukinkun tai muun oman joulupöytäsi päätähden saatavuus kauppiaaltasi ja tarvittaessa tilaus.
  • Joulutorttujen tai pipareiden leipominen ja piparkakkutalon tekeminen yhdessä perheen tai ystävien kanssa on herkullinen tapa virittäytyä joulun tunnelmaan. Pipareiden koristelu sokerivesikuorrutuksella tai pikeerillä on etenkin lasten mieleen.

Kaksi viikkoa ennen joulua

  • Jouluruokia voi tarvittaessa tehdä myös etukäteen valmiiksi pakastimeen. Pakastettavaksi sopivat joululeipä, useimmat joululeivonnaiset, laatikot ja graavikalat. Katso lisää vinkkejä Pakastaminen avuksi joulun valmisteluissa -artikkelista.
  • Kuivakakut ja saaristolaisleivän kaltaiset mallasleivät ja -limput säilyvät jääkaapissa ja piparkakut huoneenlämmössä jopa kuukauden, kunhan kakut ja leivät on peitetty hyvin ja piparkakut pakattu ilmavasti rasioihin.  
  • Suurimman osan joulun ruokalahjoista voi tehdä valmiiksi pari viikkoa etukäteen. Katso kaikki vinkit itse tehtyihin ruokalahjoihin.

Viikko ennen joulua

  • Laadi joulun kauppalista ja suunnittele, mistä ja minä päivänä ostat eri raaka-aineet.
  • Jos valmistelujen kanssa tulee kiire, muista että monet jouluruoat voi ostaa valmiina tai puolivalmisteina. Esimerkiksi valmiista joululaatikoista saa helposti mehevämmät lorauksella kermaa. Aina ei tarvitse tarjota sen seitsemää sorttia: lantun, porkkanan ja punajuuren voi yhdistää myös samaan juureslaatikkoon.
  • Lähestyvä joulu voi aiheuttaa stressiä: ehdinkö tehdä kaiken? Muista yrittää myös nauttia lähestyvän joulun tunnelmasta.

"Muista myös nauttia lähestyvän joulun tunnelmasta."

Kolme päivää ennen joulua

  • Ota pakastekinkku sulamaan viileään paikkaan (lasitettu parveke, auton takakontti, jääkaappi jos on tilaa) hyvissä ajoin. Esimerkiksi 5 kilon painoisella kinkulla kestää sulaa paistovalmiiksi 2–3 vuorokautta.

Kaksi päivää ennen joulua

  • Valmista joulun graavikalat, sillit ja silakat. Myös joululaatikot voi tehdä valmiiksi jääkaappiin pari päivää ennen aattoa.

Aatonaattona

  • Joulukinkku on kätevä paistaa aattoa edeltävänä yönä. Näin uuni on aattopäivänä vapaana muille paistamista vaativille ruoille ja kinkun rasvan tuoksu ehtii haihtua keittiöstä. Ota joulukinkku huoneenlämpöön 4–6 tuntia ennen kuin aloitat paistamisen. Paistoaika riippuu kinkun koosta, mutta nyrkkisääntönä on, että kinkkua kypsennetään tunti jokaista kiloa kohti. Katso vinkit kinkun paistamiseen.
  • Jos olet tehnyt jouluruokia valmiiksi pakastimeen, nyt on aika ottaa ne sulamaan. Sulata leivonnaiset, laatikot ja graavatut kalat jääkaapissa. Graavikalat graavautuvat valmiiksi sulaessaan 1–2 vuorokauden kuluessa.
  • Valmistele rosolliainekset, jaa ne omiin purkkeihinsa ja siirrä jääkaappiin.

Jouluaattona

  • Paista valmiiksi tehdyt joululaatikot: katso kunkin joululaatikon oikea paistoaika reseptistä.
  • Valmistele vihersalaattien ainekset ja kastike omiin rasioihinsa. Yhdistä ainekset ja kastike vasta juuri ennen tarjoilua.
  • Kun kaikki valmistelut on saatu tehtyä, nauti joulun tunnelmasta ja yhdessäolosta läheisten kanssa.

Vastaa kyselyyn!

Auta meitä kehittämään Valio.fi-verkkopalvelua vastaamalla lyhyeen kyselyyn.

Osallistu Ei kiitos

Energiatarpeesi