Teemu Laurellin rapeat muikut ja Valio Koskenlaskija® remoulade
Reseptiyhteistyö: keittiömestari Teemu Laurell
Teemu Laurellin rapeat muikut ja Valio Koskenlaskija® remoulade
Reseptiyhteistyö keittiömestari Teemu Laurell
Valio Koskenlaskija® Street Food kiertue kiersi ympäri Suomea ja tapasi kiinnostavia tyyppejä matkan varrella. Kokki Teemu Laurellin resepti toimii hyvin niin yöruokana lämpimässä kesäyössä kuin kevyenä lounaana. #suomikaturuokaa
4 Henkilölle
15 min
Ainekset4 n. 4 annosta
| 400 g | Muikut |
Ruisjauhoja leivittämiseen | |
Suolaa, pippuria | |
Öljyä friteeraamiseen | |
| ½ dl | Kapris |
| 2 kpl | Suolakurkku hienonnettuna |
| ½ nippu | Hienonnettu kevätsipuli |
| 1 nippu | Hienonnettu tilli |
| 250 g | Valio Koskenlaskija® Ruoka maustamaton |
| 2 dl | |
| ½ kpl | Sitruunan mehu |
Ohje
- Mausta ruisjauhot kevyesti suolalla. Kuivaa muikut talouspaperin avulla kevyesti.
- Laita osa muikuista isolle lautaselle ja kaada päälle reilusti ruisjauhoja. Pyörittele muikut kauttaaltaan ruisjauhoissa. Toista tämä myös lopuille muikuille.
- Friteeraa rasvakeittimessä 160 asteessa niin, että muikut saavat kauniin kullanruskean värin. Mausta suollalla ja pippurilla.
- Yhdistä kulhossa Valio Koskenlaskija® Ruoka maustamaton sulatejuusto sekä Valio turkkilainen jogurtti laktoositon.
- Lisää joukkoon hienonnettu suolakurkku, kaprikset sekä hienonnettu kevätsipuli sekä tilli.
- Sekoita huolellisesti ja mausta sitruunanmehulla suolalla ja mustapippurilla.
- Tarkista maku ja tarjoile friteerattujen muikkujen kera.
Tämä on yhteistyökumppanin tekemä resepti. Valio Koekeittiö ei ole testannut reseptiä, eikä Valio voi siksi taata reseptin toimivuutta.
Reseptiyhteistyö
Etkö löytänyt sopivaa?
Hae parhaat reseptit onnistuvaan kotikokkaukseen kattavasta reseptihausta. Löydä reseptit erilaisiin ruokavalioihin, ajankohtaisiin sesonkeihin, satokauden raaka-aineisiin, ruoanlaittoon ja leivontaan.