Teemu Laurellin raumalainen lohileipä
Reseptiyhteistyö: Koskenlaskija® reseptit
Teemu Laurellin raumalainen lohileipä
Reseptiyhteistyö Koskenlaskija® reseptit
Valio Koskenlaskija® Street Food kiertue kiersi ympäri Suomea ja tapasi kiinnostavia tyyppejä matkan varrella. Valio Koskenlaskija® Ruoka Chili tuo kokki Teemu Laurellin Raumalaiseen Lohileipään juustoista makua ja sopivasti potkua. #suomikaturuokaa
4 Henkilölle
15 min
Ainekset4 n. 4 annosta
| 8 kpl | Saaristolaisleipä |
| 200 g | Kylmäsavulohi |
| 150 g | |
| 150 g | Valio Koskenlaskija® Ruoka chili |
| ½ kpl | Sitruunan mehu |
| ½ nippu | Tilli |
| ½ dl | Raastettu piparjuuri |
| 1 kpl | Hienonnettu punainen chili |
| 600 g | Ruodoton lohifile |
Tuoretta pinaattia | |
Suolaa, pippuria | |
oliiviöljyä |
Ohje
- Yhdistä kulhossa Valio crème fraîche HYLA® ja Valio Koskenlaskija® Ruoka chili sulatejuusto.
- Lisää joukkoon hiennonettu kylmäsavulohi, chili, tilli sekä raastettu piparjuuri ja mausta sitruunanmehulla, suolalla sekä pippurilla. Tarkista maku.
- Leikkaa lohesta kahdeksan samankokoista palaa ja mausta kevyesti suolalla ja pippurilla.
- Grillaa lohia noin 2 minuuttia molemmilta puolilta, tai kunnes ovat kypsiä.
- Kokoa leivät asettamalla kulekkin leivälle sopivasti kylmäsavulohi levitettä sekä pinaattia.
- Laita lopuksi päälle grillattu lohi. Voit halutessasi raastaa päälle vielä tuoretta piparjuurta.
Tämä on yhteistyökumppanin tekemä resepti. Valio Koekeittiö ei ole testannut reseptiä, eikä Valio voi siksi taata reseptin toimivuutta.
Reseptiyhteistyö
Etkö löytänyt sopivaa?
Hae parhaat reseptit onnistuvaan kotikokkaukseen kattavasta reseptihausta. Löydä reseptit erilaisiin ruokavalioihin, ajankohtaisiin sesonkeihin, satokauden raaka-aineisiin, ruoanlaittoon ja leivontaan.