Tiian tortelliineja tomaattiliemessä
Reseptiyhteistyö: MasterChef Suomi
Ainekset1 Henkilölle
Tomaattivesi | |
|---|---|
| 5 | tomaattia |
| 8 | basilikanlehteä |
suolaa | |
sokeria | |
mustapippuria | |
Ricotta | |
| 1 dl | ricottajuustoa |
basilikaa | |
sitruunanmehua ja -kuorta | |
suolaa | |
mustapippuria | |
sokeria | |
Pasta | |
| 100 g | jauhoja |
| 1 | kananmuna |
| 2 | kananmunan keltuaista |
vettä | |
Pinnalle | |
parmesaania | |
Ohje
- Laita tomaatit, basilikat ja mausteet blenderiin, ja sen jälkeen valumaan kankaan läpi.
- Sekoita ricottaan basilika, sitruunanmehua ja kuorta sekä mausteet maun mukaan, laita pursotinpussiin.
- Tee pastataikina vetäytymään.
- Sekoita basilika ja öljy sekaisin sauvasekoittimella, mausta maun mukaan.
- Mankeloi pasta ohueksi. Paina stanssilla pyöreitä paloja.
- Pursota täyte pastan päälle ja taittele tortelliiniksi.
- Keitä pasta ja lämmitä liemi.
- Kun tortelliinit on kiehuneet hetken, nosta ne tomaattiliemeen hetkeksi.
- Nosta lautaselle ensin tortelliinit, lisää liemi päälle.
- Koristele basilikalla ja parmesaanilla.
Tämä on yhteistyökumppanin tekemä resepti. Valio Koekeittiö ei ole testannut reseptiä, eikä Valio voi siksi taata reseptin toimivuutta.
Reseptiyhteistyö
Etkö löytänyt sopivaa?
Hae parhaat reseptit onnistuvaan kotikokkaukseen kattavasta reseptihausta. Löydä reseptit erilaisiin ruokavalioihin, ajankohtaisiin sesonkeihin, satokauden raaka-aineisiin, ruoanlaittoon ja leivontaan.