Tikka Masala
Tikka Masala
Tikka Masala tarkoittaa mausteseosta tai marinadia. Tässä ohjeessa Tikka Masala maustaa broileria.
Ainekset6 annosta
6 annosta
| 750 g | broilerin rintafileetä |
| 2 - 3 rkl | |
Marinadi | |
|---|---|
| ½ dl | tuoretta korianteria |
| 4 | valkosipulin kynttä |
| 1 | punainen chilipalko |
| 2 dl | |
| 1 tl | suolaa |
| ¼ tl | jauhettua mustapippuria |
| ½ tl | juustokuminaa |
| ½ tl | currya |
| ¼ tl | chilijauhetta |
| 2 rkl | inkivääritahnaa |
| 2 tl | sitruunamehua |
Minttujogurtti | |
| 2 dl | |
| 2 rkl | tuoretta minttua hienonnettuna |
| ripaus | suolaa |
| ripaus | sokeria |
| 2 tl | sitruunamehua |
Ohje
- Hienonna valkosipulin kynnet, chili ja korianteri. Sekoita kaikki marinadin ainekset.
- Leikkaa broilerinrintafileet isoiksi paloiksi ja laita marinadiin. Anna maustua jääkaapissa vähintään 4 t.
- Nosta broilerinpalat marinadista leivinpaperille uunipellille ja paista niitä 175 asteessa n. 20 min. Voitele palat Oivariini rasvalla ja jatka paistamista vielä 250 asteessa niin, että pinta saa kauniin ruskean värin.
- Sekoita Minttujogurtin ainekset broilerin kypsyessä uunissa.
- Tarjoile basmatiriisin kanssa.
Näillä onnistut
Reseptin ravintosisältö / 100g
Energia
133 kcal
Proteiini
11 g
Hiilihydraatit
3 g
Rasva
9 g
Tyydyttynyt rasva
3 g
Ravintokuitu
0 g
Suola
1,0 g
Kalsium
44 mg
D-vitamiini
1 µg
Ravintosisältö / 100g. Tiedot ovat suuntaa antavia.