Tikka Masala

Name: Tikka Masala
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 6 annosta
Ingredients: 750 g broilerin rintafileetä; Valio Oivariini® juoksevaa; ½ dl tuoretta korianteria; 4 valkosipulin kynttä; 1 punainen chilipalko; 2 dl Valio turkkilaista jogurttia; 1 tl suolaa; ¼ tl jauhettua mustapippuria; ½ tl juustokuminaa; ½ tl currya; ¼ tl chilijauhetta; 2 rkl inkivääritahnaa; 2 tl sitruunamehua; 2 dl Valio turkkilaista jogurttia; 2 rkl tuoretta minttua hienonnettuna; suolaa; sokeria; 2 tl sitruunamehua

Tikka Masala tarkoittaa mausteseosta tai marinadia. Tässä ohjeessa Tikka Masala maustaa broileria.

Broileripadat Pataruoat Broilerireseptit

Gluteeniton Runsaasti proteiinia

1 h

keskitaso

133 kcal / 100g

Ainekset6 annosta

6 annosta

Marinadi
750 g	broilerin rintafileetä
2 - 3 rkl	Valio Oivariini® juoksevaa
½ dl	tuoretta korianteria
4	valkosipulin kynttä
1	punainen chilipalko
2 dl	Valio turkkilaista jogurttia
1 tl	suolaa
¼ tl	jauhettua mustapippuria
½ tl	juustokuminaa
½ tl	currya
¼ tl	chilijauhetta
2 rkl	inkivääritahnaa
2 tl	sitruunamehua
Minttujogurtti
2 dl	Valio turkkilaista jogurttia
2 rkl	tuoretta minttua hienonnettuna
ripaus	suolaa
ripaus	sokeria
2 tl	sitruunamehua

Ohje

Hienonna valkosipulin kynnet, chili ja korianteri. Sekoita kaikki marinadin ainekset.
Leikkaa broilerinrintafileet isoiksi paloiksi ja laita marinadiin. Anna maustua jääkaapissa vähintään 4 t.
Nosta broilerinpalat marinadista leivinpaperille uunipellille ja paista niitä 175 asteessa n. 20 min. Voitele palat Oivariini rasvalla ja jatka paistamista vielä 250 asteessa niin, että pinta saa kauniin ruskean värin.
Sekoita Minttujogurtin ainekset broilerin kypsyessä uunissa.
Tarjoile basmatiriisin kanssa.