Tomaattinen palak paneer

Name: Tomaattinen palak paneer
Total time: 20 min
Yield: 4 annosta
Ingredients: 2 rkl Valio voita; 1 sipuli; 2 valkosipulin kynttä; 1 ½ tl garam masala -maustesekoitusta; 1 tl inkivääriä; 1 tl juustokuminaa; 1 tl jauhettua korianteria; ½ tl kurkumaa; 200 g tomaattimurskaa; 2 pussia pakastepinaattia; suolaa; 1 pkt Valio Eila® kotijuustoa; 2 dl Valio turkkilaista jogurttia; basmatiriisiä

Palak paneer on tyypillinen intialainen kasviscurry, joka koostuu perinteisesti pinaattisoseesta, valkosipulista ja kotijuustosta. Tässä versiossa lisäsin curryyn hiukan hapokkuutta. Kauniin vihreä väri sai väistyä ja maku sai uudenlaista luonnetta.

Curryt Pinaattireseptit

Kasvis (lakto-ovo)

20 min

helppo

104 kcal / 100g

Ainekset4 annosta

4 annosta

Kanssa
2 rkl	Valio voita
1	sipuli
2	valkosipulin kynttä
1 ½ tl	garam masala -maustesekoitusta
1 tl	inkivääriä
1 tl	juustokuminaa
1 tl	jauhettua korianteria
½ tl	kurkumaa
200 g	tomaattimurskaa
2 pussia (à 100 g)	pakastepinaattia
1/2 - 3/4 tl	suolaa
1 pkt (250 g)	Valio Eila® kotijuustoa
2 dl	Valio turkkilaista jogurttia
	basmatiriisiä

Ohje

Kuumenna voi kasarissa. Lisää hienonnetut sipulit ja mausteet. Kuullota.
Lisää tomaattimurska ja pinaatti. Anna kiehahtaa. Mausta suolalla.
Leikkaa kotijuusto kuutioiksi. Lisää kastikkeeseen jogurtin kanssa. Sekoittele varovasti.
Tarjoa basmatiriisin ja naan-leivän kanssa.