Uppomunaleipä ja sinappinen juustokastike
Reseptiyhteistyö: Ruokabloggaajat
Uppomunaleipä ja sinappinen juustokastike
Reseptiyhteistyö Ruokabloggaajat
Joko osaat valmistaa uppomunan? Nyt on hyvä hetki opetella – ja onnistua kerralla. Munan seuraksi sopivat jauhelihapihvi, juustokastike ja tomaattisalaatti.
4 Henkilölle
30 min
Ainekset4 n. 4 annosta
Tomaattisalaatti | |
|---|---|
| 250 g | kirsikkatomaattia |
kevätsipulia | |
| ½ dl | oliiviöljyä |
suolaa | |
mustapippuria | |
| 1 rkl | valkoviinietikkaa |
Sinappinen juustokastike | |
| 2 rkl | voita |
| 2 rkl | vehnäjauhoja |
| 3 dl | täysmaitoa |
| 250 g | |
| 1 rkl | sinappia |
suolaa | |
mustapippuria | |
lehtipersiljaa tai timjamia | |
| 2 rkl | marinoituja sinapinsiemeniä. Ohje: Keitä 1/2 dl sinapin siemeniä seoksessa jossa on 1 dl etikkaa, 2 dl sokeria, 3 dl vettä 20 minuutin ajan. Anna jäähtyä. |
Pihvit | |
| 600 g | naudan jauhelihaa |
| 1 rkl | suolaa |
murskattua mustapippuria | |
| 4 kpl | viipaloitua leipää |
Uppomunat | |
| 4 kpl | kananmunaa |
| 1 dl | etikkaa |
| 2 l | vettä |
Ohje
- Tee ensin tomaattisalaatti, sinapinsiemenet ja sitten kastike.
Tomaattisalaatti
- Kuutioi tomaatit ja pilko sipuli ohueksi, sekoita loput aineet sekaan, tarjoa.
Sinappinen juustokastike
- Sulata kattilassa voi, lisää vehnäjauhot , paista miedolla lämmöllä sekoittaen noin 5 minuuttia kunnes jauhosuurus on kypsää. Lisää maito 1 dl kerrallaan vispilällä sekoittaen. Anna hautua noin 10 minuuttia, lisää juusto, sinappi, sinapinsiemenet, pilkottu persilja, sekoita, mausta suolalla ja mustapippurilla.
Pihvit
- Sekoita jauheliha ja mausteet, muotoile pihveiksi. Paista pihvit ja paahda leipä.
Uppomunat
- Kuumenna vesi lähelle kiehumispistettä muttei kiehuvaksi. Lisää etikka. Pyöräytä kauhalla vesi liikkeeseen. Riko kananmuna esim. kuppiin ja kaada varovasti veteen. Anna munan kypsyä noin kolmen minuutin ajan ja nosta uppomuna reikäkauhan avulla pois vedestä.
Tarjoile
- Kasaa annokseksi ja lusikoi kastike päälle.
Tämä on yhteistyökumppanin tekemä resepti. Valio Koekeittiö ei ole testannut reseptiä, eikä Valio voi siksi taata reseptin toimivuutta.
Reseptiyhteistyö
Etkö löytänyt sopivaa?
Hae parhaat reseptit onnistuvaan kotikokkaukseen kattavasta reseptihausta. Löydä reseptit erilaisiin ruokavalioihin, ajankohtaisiin sesonkeihin, satokauden raaka-aineisiin, ruoanlaittoon ja leivontaan.