Valkosuklaa-mansikkakakku
Valmistusaika
- Työaika
- 1 h 30 min
- uunissa
- 40 min
- Yhteensä
- 2 h 10 min
Vaikeustaso
- Leivonnan harrastaja
Ainekset10 annosta
10 annosta
Pohja | |
|---|---|
| 4 | kananmunaa |
| 1 ½ dl | sokeria |
| 50 g (1 dl) | mantelijauhetta |
| ½ dl | vehnäjauhoja |
| 1 dl | perunajauhoja |
| 2 tl | limetin- tai sitruunankuorta |
| 1 tl | leivinjauhetta |
Kostutus | |
| 1 rkl | limetti- tai sitruunamehua |
| ¾ dl | vettä |
| 1 rkl | sokeria |
Täyte | |
| 2 dl | |
| 140 g | valkosuklaata |
| 1 ½ dl | |
| 1 tl | vaniljasokeria |
| 8 - 9 dl | mansikoita |
Koristeluun | |
| 125 g | |
| 1 dl | |
| 1 rkl | sokeria |
| 1 prk | sikarirulla-keksejä (vaaleita) |
| 100 g | valkosuklaata |
mansikoita | |
Ohje
- Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi. Yhdistä limetin kuori ja kuivat aineet ja sekoita vaahtoon.
- Kaada taikina voideltuun ja korppujauhotettuun 2,5 litran vuokaan. Paista 175 asteessa n. 40 min.
- Kumoa kypsä pohja sokerilla ripotellulle leivinpaperille. Leikkaa jäähtyneenä vaakasuorasti kolmeen osaan.
- Valmista täyte: vatkaa kerma vaahdoksi. Raasta valkosuklaa. Yhdistä se jogurttiin. Mausta vaniljasokerilla. Lisää seokseen kermavaahto.
- Viipaloi mansikat ja laita niitä kostutetulle pohjalle. Lisää puolet valkosuklaa-kermavaahdosta. Kostuta ja täytä toinen väli samaan tapaan. Peitä kakku kuvulla ja nosta kylmään. Anna makujen tasoittua 5 - 6 tuntia tai yön yli
Koristelu
- Vaahdota kerma ja yhdistä vaahto rahkaan. Mausta sokerilla.
- Kuorruta kakku ohuelti kerma-rahkaseoksella. Leikkaa sikarirullat kakun korkuisiksi. Asettele kakun reunoille vieri viereen.
- Pursota sulatettua valkosuklaata leivinpaperille kakun kokoiseksi levyksi. Anna jähmettyä jääkaapissa.
- Viipaloi mansikat. Laita viipaleet kakun päälle ja nosta valkosuklaalevy päällimmäiseksi.
Reseptin ravintosisältö / 100g
Energia
242 kcal
Proteiini
5 g
Hiilihydraatit
25 g
Rasva
13 g
Tyydyttynyt rasva
7 g
Ravintokuitu
1 g
Suola
0,2 g
Tiedot ovat suuntaa antavia.
Kysyttävää reseptistä?
Voit lähettää palautetta ja kysymyksiä <a>Valio kuluttajapalvelun</a> kautta.
Etkö löytänyt sopivaa?
Hae parhaat reseptit onnistuvaan kotikokkaukseen kattavasta reseptihausta. Löydä reseptit erilaisiin ruokavalioihin, ajankohtaisiin sesonkeihin, satokauden raaka-aineisiin, ruoanlaittoon ja leivontaan.