Vegaaninen borssikeitto
Vegaaninen borssikeitto
Itse tehtyä borssikeittoa pidetään usein työläänä valmistaa, mutta sitä se ei ole, jos sinulla on monitoimikone käytössä. Upean punainen väri syntyy tuoreista punajuurista. Annoksen perinteisesti viimeistelevä creme fraiche on ohjeessa vaihdettu vegaaniseen vaihtoehtoon.
Valmistusaika
- Työaika
- 30 min
- kypsennysajat yhteensä
- 1 h
- Yhteensä
- 1 h 30 min
Vaikeustaso
- Aloitteleva kokkaaja
Ainekset8 annosta
8 annosta
| n. 700 g | kaalia |
| 2 | sipulia |
| 2 - 3 | valkosipulin kynttä |
| 200 g | varsiselleriä |
| 500 g | punajuurta |
| 200 g | porkkanaa |
| 1 ½ l | vettä |
| 2 | kasvisliemikuutiota |
| ½ dl | tomaattipyreetä |
| 1 ½ rkl | väkiviinaetikkaa |
| 1 tl | suolaa |
| 3 | laakerinlehteä |
| 15 | maustepippuria |
| 15 | kokonaista mustapippuria |
( hienonnettua persiljaa ) | |
Pinnalle | |
|---|---|
| 1 prk (200 g) | Valio Oddlygood® Dream Fraiche tuotetta |
Ohje
- Leikkaa kaali ja sipulit suikaleiksi. Viipaloi valkosipulit. paloittele varsisellerit. Laita isoon kattilaan.
- Kuori punajuuret ja porkkanat. Suikaloi juurekset yleis- tai monitoimikoneessa tai käytä raastimen isointa leikkuuterää.
- Lisää vesi, liemikuutiot (tarkista tarvittaessa gluteenittomuus), tomaattipyree, etikka ja mausteet kattilaan. Kuumenna ja keitä kannen alla keskiteholla 1 h .
- Halutessasi, voit viimeistellä keiton tuoreella persiljalla tarjoilua.
- Tarjoa Dream Fraichen kanssa.
Reseptin ravintosisältö / 100g
Energia
27 kcal
Proteiini
1 g
Hiilihydraatit
3 g
Rasva
1 g
Tyydyttynyt rasva
1 g
Ravintokuitu
1 g
Suola
0,5 g
Tiedot ovat suuntaa antavia.
Kysyttävää reseptistä?
Voit lähettää palautetta ja kysymyksiä <a>Valio kuluttajapalvelun</a> kautta.
Etkö löytänyt sopivaa?
Hae parhaat reseptit onnistuvaan kotikokkaukseen kattavasta reseptihausta. Löydä reseptit erilaisiin ruokavalioihin, ajankohtaisiin sesonkeihin, satokauden raaka-aineisiin, ruoanlaittoon ja leivontaan.