Vihreä gazpacho

Vihreä gazpacho

15 min
helppo
61 kcal / 100g
0
1

Gazpacho on espanjalainen vihanneskeitto, joka tavallisimmin tarjotaan jääkylmänä. Siitä on olemassa lukuisia muunnelmia, jotka vaihtelevat myös vuodenajan mukaan.

Ainekset

null annosta
3 viipaletta
vaaleaa leipää kostutettuna
1 (250 g)
kurkku
1 (200 g)
vihreä paprika
500 g
kypsiä tomaatteja
½ ruukkua
basilikaa
1 (200 g)
iso sipuli
2
valkosipulin kynttä
2 rkl
oliiviöljyä
2 rkl
valkoviinietikkaa
1 tl
suolaa
½ tl
sokeria
¼ tl
mustapippuria myllystä

Tarjoiluun

Ohje

  1. Sekoita kaikki ainekset hyvin keskenään tehosekoittimella. Mausta suolalla ja pippurilla.
  2. Pidä jääkaapissa ja tarjoile kylmänä. Tarjoa crème fraîchen kanssa.

Reseptin ravintosisältö / 100g

Energia
61 kcal
Proteiini
1 g
Hiilihydraatit
6 g
Rasva
3 g
Suola
0,6 g
Ravintokuitu
2 g
Kalsium
19 mg
D-vitamiini
0 µg

Ravintosisältö / 100g. Tiedot ovat suuntaa antavia.

Kommentit (1)

Nimetön11.6.2011 kello 15:31
Keitosta tuli todella kitkerää, HS:n reseptissä neuvotaan seuraavaa: "Lisää lopuksi tomaatit ja pyöritä hetki suurella teholla. Jos ajat liian kauan, tomaatinkivet menevät rikki ja keitosta tulee kitkerää." http://www.hs.fi/ruoka/reseptit/artikkeli/Gazpacho/1135247355718