Vihreä kasvisslaw

Name: Vihreä kasvisslaw
Total time: 25 min
Yield: 6 annosta
Ingredients: 200 g ruusukaalia; 2 kevätsipulia; 1 hapahko omena; ½ dl kurpitsansiemeniä; 1 prk Valio raejuustoa; 2 rkl sitruunamehua; 1 tl Dijon-sinappia; ½ dl öljyä; ½ tl mustapippuria myllystä; ½ rkl sokeria

Hauska idea valmistaa coleslaw-tyyppinen salaatti on käyttää valkokaalin sijaan pieniä ruusukaaleja.

Kaalisalaatit Raasteet Omenareseptit

Gluteeniton Kasvis (lakto-ovo)

25 min

keskitaso

135 kcal / 100g

Ainekset6 annosta

6 annosta

Sinappikastike
200 g	ruusukaalia
2	kevätsipulia
1	hapahko omena
½ dl	kurpitsansiemeniä
1 prk (200 g)	Valio raejuustoa
2 rkl	sitruunamehua
1 tl	Dijon-sinappia
½ dl	öljyä
½ tl	mustapippuria myllystä
½ rkl	sokeria

Ohje

Suikaloi kaalit ohueksi esim. raastimen suikalointiterällä tai monitoimikoneessa. Hienonna sipulit
Poista omenasta siemenkota ja leikkaa tulitikkumaisiksi suikaleiksi. Valuta omenalle hieman sitruunamehua tummumisen estämiseksi. Paahda kurpitsansiemenet kuivalla pannulla.
Yhdistä kaikki aineet keskenään, raejuusto valutettuna. Laita kastikkeen aineet kannelliseen lasipurkkiin ja ravista sekaisin. Kaada salaatin joukkoon.
Anna salaatin maustua jääkaapissa useamman tunnin ajan.