Villen kananmunaa ja siian mätiä
Reseptiyhteistyö: MasterChef
Ainekset1 Henkilölle
Kananmuna | |
|---|---|
3 kpl Kananmunia | |
2 kpl Keltuaista | |
0,5 kpl Sitruunankuori, raastettuna | |
2 rkl Voita | |
Suola | |
Yrttiöljy | |
1 puntti Ruohosipuli | |
1 puntti Kevätsipuli | |
2 dl Öljy | |
Crème fraîche | |
150 g Creme fraiche | |
0,5 kpl Sitruunankuori, raastettuna | |
Suola | |
Siian mäti | |
50 g Sulatettua siian mätiä | |
Ohje
- Valmista yrttiöljy. Laita kaikki raaka-aineet blenderiin ja sekoita noin 5 minuuttia. Siivilöi kankaan läpi.
- Valmista creme fraiche. Sekoita raaka-aineet kulhossa ja mausta suolalla.
- Valuta sulaneesta siian mädistä ylimääräiset nesteet pois.
- Vatkaa kokonaiset kanamunat ja keltuaiset erillisissä kulhoissa. Mausta suolalla ja hienoksi raastetulla sitruunankuorella. Paista kananmunat ja keltuaiset eri pannuilla voissa. Kanamunat paistetaan munakokkelin tapaan ja keltuaiset omeletin tapaan. Leikkaa keltuaisomeletista ympyrämuotilla.
- Kokoa annos. Aseta ympyränmuotoinen keltuainen munakokkelin päälle. Koristele siian mädillä, creme fraichella ja yrttiöljyllä.
Tämä on yhteistyökumppanin tekemä resepti. Valio Koekeittiö ei ole testannut reseptiä, eikä Valio voi siksi taata reseptin toimivuutta.
Reseptiyhteistyö
Etkö löytänyt sopivaa?
Hae parhaat reseptit onnistuvaan kotikokkaukseen kattavasta reseptihausta. Löydä reseptit erilaisiin ruokavalioihin, ajankohtaisiin sesonkeihin, satokauden raaka-aineisiin, ruoanlaittoon ja leivontaan.