Villiyrttisalaatti
Reseptiyhteistyö: Annamari Valiolta
Villiyrttisalaatti
Reseptiyhteistyö Annamari Valiolta
Runsasmakuiset villiyrtit sopivat mainiosti kesäiseksi salaattipohjaksi. Yrttien kanssa salaatissa maistuvat porkkanat, herneet ja saksanpähkinät. Kokonaisuuden kruunaa aina niin hurmaava aurajuusto sekä yrttinen jogurttikastike.
2 Henkilölle
15 min
Ainekset2 n. 2 annosta
Salaatti | |
|---|---|
Ketunleipää | |
Suolaheinää | |
Valkoapilaa | |
| ¾ dl | saksanpähkinöitä |
| 3 kpl | porkkanaa |
| 1 dl | herneitä |
| 80 g | |
Jogurttikastike | |
| 100 g | Valio kreikkalainen jogurtti |
| 1 rkl | pestoa |
| 2 tl | sitruunamehua |
| 1 rkl | oliiviöljyä |
Ohje
- Viipaloi porkkanat ja keitä niitä kevyesti suolatussa vedessä noin 10 minuuttia. Valuta ja anna jäähtyä hiukan. Lisää halutessasi nokare Oivariinia porkkanoiden päälle.
- Huuhtele villiyrtit ja aseta ne salaattikulhoon. Lisää joukkoon porkkanaviipaleet, tuoreet herneet ja murskatut saksanpähkinät. Murusta päälimmäiseksi Aura.
- Valmista jogurttikastike sekoittamalla ainekset keskenään. Tarjoa salaatin kanssa.
Tämä on yhteistyökumppanin tekemä resepti. Valio Koekeittiö ei ole testannut reseptiä, eikä Valio voi siksi taata reseptin toimivuutta.
Reseptiyhteistyö
Etkö löytänyt sopivaa?
Hae parhaat reseptit onnistuvaan kotikokkaukseen kattavasta reseptihausta. Löydä reseptit erilaisiin ruokavalioihin, ajankohtaisiin sesonkeihin, satokauden raaka-aineisiin, ruoanlaittoon ja leivontaan.