Whoopie pies
Reseptiyhteistyö: Liemessä-ruokablogi
Whoopie pies
Reseptiyhteistyö Liemessä-ruokablogi
Whoopie pies on nyt se juttu. Amerikkalaistyyliset isot frostingilla täytetyt whoopie pies suklaakeksit auttavat takuuvarmasti makeannälkään. Täytettä voi maustaa halutessaan amaretolla tai sitruunankuorella. Kesäinen whoopie pie saadaan kun frostingin tilalle täytteeksi laitetaan jäätelöä.
12 Henkilölle
1 h
Ainekset12 n. 12 annosta
Suklaakeksit | |
|---|---|
Kuivat aineet | |
| 3 dl | vehnäjauhoja |
| ¾ dl | sokeroimatonta kaakaojauhetta |
| ½ dl | maissitärkkelystä |
| 1 ½ tl | leivinjauhetta |
| 1 tl | ruokasoodaa |
| 1 tl | vaniljajauhe |
| ½ tl | suolaa |
Nestemäiset aineet | |
| 2 dl | Valio täysmaitoa |
| 2 tl | juoksevaa hunajaa |
Muut aineet | |
| 125 g | Valio suolaton voi |
| 1 ½ dl | sokeria |
| 1 dl | ruokosokeria |
| 1 kpl | kananmuna |
Täyte | |
| 3 dl | sokeria |
| 3 kpl | kananmunan valkuaista |
| 1 tl | vaniljasokeria |
| 1 tl | sitruunamehua |
| 1 ripaus | suolaa |
Ohje
Suklaakeksien valmistus
- Lämmitä uuni 180 asteeseen.
- Sekoita kuivat aineet keskenään. Siivilöi kaakaojauhe siivilän läpi kuivien aineiden joukkoon.
- Sekoita nestemäiset aineet keskenään omaan astiaan.
- Sekoita omassa kulhossa pehmeä voi ja sokeri. Vatkaa sähkövatkaimella muutama minuutti. Lisää kananmuna ja sekoita vatkaimella.
- Lisää voi-sokeri-kananmunamassan joukkoon puolet kuivista aineista koko ajan sähkövatkaimella sekoittaen.
- Lisää nestemäiset aineet ja lopulta loput kuivista aineista. Sekoita nopeasti.
- Pursota tai nosta lusikalla samankokoisia kasoja leivinpaperilla vuoratulle pellille. Jätä hieman tilaa reunoille sillä taikina lähtee leviämään.
- Paista n. 12 minuuttia uunin keskiosassa 180 asteessa. Anna jäähtyä.
Täytteen valmistus
- Kuumenna vesi kattilassa kiehuvaksi. Aseta kattilan päälle metallinen kulho.
- Laita kulhoon sokerit, valkuaiset, sitruunamehu ja suola.
- Sekoita sähkövatkaimella n. 7 minuuttia pikkuhiljaa nostamalla vatkaimen nopeutta.
Täyttäminen
- Aseta keksi pohja ylöspäin ja pursota täytettä pursottimella tai levitä veitsellä. Nosta toinen keksi kanneksi.
Tämä on yhteistyökumppanin tekemä resepti. Valio Koekeittiö ei ole testannut reseptiä, eikä Valio voi siksi taata reseptin toimivuutta.
Reseptiyhteistyö
Etkö löytänyt sopivaa?
Hae parhaat reseptit onnistuvaan kotikokkaukseen kattavasta reseptihausta. Löydä reseptit erilaisiin ruokavalioihin, ajankohtaisiin sesonkeihin, satokauden raaka-aineisiin, ruoanlaittoon ja leivontaan.