Helpot rippijuhlatarjoilut – kymmenen varmaa reseptiä
Valitse simppelit ja nopeat reseptit, ja rippijuhlien tarjoilut valmistuvat helpommin kuin uskotkaan. Kun päivänsankarin pyytää mukaan suunnitteluun ja leipomiseen, myös menusta tulee juuri hänen näköisensä.
Rippi- tai prometheus-juhlien tarjoilut voi helposti tehdä itse ja melko vähällä vaivalla. Kun suunnitteluun ja ennakointiin varaa hieman aikaa ja poimii menuun sukkelasti syntyvät herkut, rippijuhlien menun voi tehdä alusta loppuun kotona.
Pyydä reseptien valikointiin mukaan itse päivänsankari, niin tarjoiluista tulee hänelle mieluisat. Leipomiseen voi osallistua koko perhe, ja resepteissä voi hyvin oikaista käyttäen esimerkiksi valmistaikinaa tai herkullista leivontakreemiä.
Hyvä ja monipuolinen tarjoilupöytä rippijuhlissa koostuu esimerkiksi kakusta, pienistä makeista herkuista sekä suolaisesta piirakasta tai muusta pikkusuolaisesta. Jos juhlat kestävät useamman tunnin, tarjolle voi tehdä myös ruokaisan salaatin.
Tässä kymmenen rippijuhlien luottoreseptiä.
1. Raparperi-kinuskiviinerit
Helpot ja raikkaan makeat viinerit taiot valmiista lehtitaikinasta, kinuskikreemistä ja raparperiviipaleista. Nämä nopeat naposteltavat kannattaa tehdä vasta juhlapäivänä, jotta ne ovat kahvipöydässä parhaimmillaan. Reunoille ripoteltu raesokeri ja mantelilastut tekevät viinereistä juhlakelpoiset.
2. Banoffee-kääretorttu
Kääretortun muotoon leivottu banoffee on hauska ja yllättävä versio tutusta klassikosta. Kääretorttu pysyy perinteistä banoffee-piirasta helpommin muodossaan ja on siksi hyvä valinta juhliin. Tee päälle kauniit kuorrutukset ja viimeistele kuivatuilla banaanilastuilla.
3. Miljonäärin kinuskipalat
Muropohja, kinuskinen täyte ja suklainen kuorrutus – miljonäärin kinuskipalat ovat maukkaita ja makeita suupaloja, joiden herkullisuus kruunataan sormisuolakiteillä. Leipominen on nopeaa, sillä pohja tehdään valmiista murotaikinasta.
4. Suolainen kesäkurpitsapiiras
Piirakka on mainio ratkaisu suolaiseksi syötäväksi rippijuhliin. Tämä mehevä kesäkurpitsapiiras valmistuu näppärästi suurelle voitaikinalevylle vain muutamasta raaka-aineesta. Täytteessä maistuu raikas kesäkurpitsa sekä suussasulava valkosipulituorejuusto.
5. Vegaaninen brownie
Tällä reseptillä et voi mennä vikaan: erittäin suklainen brownie, jota höystävät karamelli ja vadelma. Brownieta on helppo tehdä isolle porukalle, ja se säilyy hyvännäköisenä juhlapöydässä. Säästä muutamia vadelmia tuoreina brownie-palojen päälle.
6. Pasta-parmankinkkusalaatti
Pastasalaatti on varma ja sopivan ruokaisa suolainen tarjottava mihin tahansa juhliin. Tämän salaatin juju on kokonaisuuden mehevöittävä crème fraîche sekä rapeaksi paistettu lehtikaali ja parmankinkku. Laakealle vadille aseteltuna ja sitruunalohkoilla höystettynä salaatti näyttää houkuttelevalta noutopöydässä.
7. Välimeren jauhelihapiirakka
Tässä piirakassa kohtaavat munakoiso, jauheliha, salaattijuusto ja oliivit. Välimeren maut ja maukkaan suolaiset täytteet takaavat, että piirakka tekee kauppansa rippijuhlapöydässä. Cheddar-juusto sekä taikinassa että täytteessä tekee piiraasta ihanan herkullisen.
8. Helppo kirsikkapiirakka
Tästä piirakasta ei kirsikan makua puutu, sillä täytteeseen lusikoidaan tuoreiden kirsikoiden lisäksi kirsikkahilloa ja kirsikalla maustettua rahkaa. Juhlavuutta saat kermavaahtopursotuksista ja tuoreista kirsikoista.
9. Kesäiset nakkipiilot
Nakkipiilot uudistuvat parsalla ja aurinkokuivatun tomaatin makuisella tuorejuustolla. Valmiista voitaikinasta tehdyt herkut valmistuvat nopeasti juhlapäivän aamuna. Muista sulkea nakkipiilot cocktail-tikulla ennen paistoa, jotta ne eivät menetä uunissa muotoaan.
10. Ampparikakku
Tämä suloisen värikäs, hyydytettävä kakku on rippijuhlien kahvipöydän keskipiste. Mehujäästä tutut vaaleanpunainen ja keltainen muodostavat marmorisen täytteen, joka maistuu appelsiinilta ja mansikalta. Tee kakku juhlia edeltävänä päivänä ja hyydytä jääkaapissa.