Valio vispikerman vaahdottaminen on helppoa, koska sen vaahto ei muutu herkästi liian paksuksi eikä muodostu ”voiksi”. Vispikerman tilavuus kasvaa vaahdotettaessa yli kaksinkertaiseksi.
Valio vispikerman käyttö on kakkuleipurille oiva valinta, koska vaahdon käsittelyn aikana se säilyttää hyvin sileän ja kiiltävän rakenteensa.
Reseptejä, joissa Valio vispikerma loistaa
Kestävävaahtoinen, kauniin valkoinen kermakakku syntyy Valio vispikermalla.
Kun on juhlan aika, voit luottaa, että klassikko ja jälkiruokien kuningatar, pavlova, saa kuohkean täytteen Valion vispikermavaahdosta. Minkä kakun leivotkin, Valion vispikerman valitsemalla voit olla varma, että täytteen vaahto kestää.
