Glögijuustokakku

Name: Glögijuustokakku
Cook time: 300 min
Total time: 330 min
Yield: 12 annosta
Ingredients: 150 g pipareita; 50 g Valio voita; 4 liivatelehteä; 2 dl Valio kuohukermaa; 1 tl kanelia; 2 rkl Valio tummaa glögiä; 2 prk Valio maustettua rahkaa luumu-kaneli; 3 rkl sokeria; 3 dl Valio tummaa glögiä; 3 liivatelehteä; valkosuklaata; glögimausteita

Hehkuvan punainen glögijuustokakku maistuu ja näyttää joululle. Kakku on näyttävä sellaisenaan, mutta voit koristella sitä halutessasi esim. sulatetulla valkosuklaalla ja kokonaisilla glögimausteilla.

Rahkajuustokakut Juustokakut Rahkareseptit Joululeivonnaiset Joulureseptit

Kananmunaton

5 h 30 min

keskitaso

220 kcal / 100g

Ainekset12 annosta

12 annosta

Pohja
150 g	pipareita
50 g	Valio voita
Täyte
4	liivatelehteä
2 dl	Valio kuohukermaa
1 tl	kanelia
2 rkl	Valio tummaa glögiä
2 prk (à 200 g)	Valio maustettua rahkaa luumu-kaneli
3 rkl	sokeria
Kiille
3 dl	Valio tummaa glögiä
3	liivatelehteä
Koristeluun
	valkosuklaata
	glögimausteita

Ohje

Murskaa piparkakut ja sulata voi. Yhdistä. Taputtele seos Ø 22 - 23 cm:n irtopohjavuoan pohjalle leivinpaperin päälle.
Laita täytteen liivatelehdet pehmenemään kylmään veteen. Vatkaa kerma vaahdoksi, mausta kanelilla.
Kuumenna glögi kiehuvaksi pienessä kattilassa. Sulata liivatelehdet siihen. Kaada seos rahkan joukkoon, sekoita. Makeuta sokerilla.
Nostele lopuksi kermavaahto rahkaseoksen joukkoon. Kaada täyte piparkakkupohjan päälle. Tasoita pinta.
Peitä kelmulla. Anna hyytyä jääkaapissa väh. 4 t.
Valmista kiille: Laita liivatteet pehmenemään kylmään veteen. Kuumenna 1/2 dl glögiä kiehuvaksi. Sulata liivatteet siihen. Lisää joukkoon loppu, kylmä glögi ja kaada varovasti tai lusikoi hyytyneen kakun pinnalle. Anna hyytyä jääkaapissa n. 1 t.
Koristele kakku: Pursota valkosuklaasulalla kakun reunaan renkaita. Tee kokonaisista glögimausteista koristeasetelma.