Monen rakastetun ruokalajin salaisuutena on juusto. Se antaa ruokaan makua, rakennetta ja ulkonäköä. Juustonystävien iloksi niputimme yhteen Valion suosituimmat juustoreseptit ammattikeittiöille sekä parhaimmat vinkit juustorajoiluihin. Juhli juustoja, ja hemmottele asiakkaitasi inspiroivilla teemapäivillä!
juuston viemää
Juustoiset ruokalistat
Juustot taipuvat niin keittoihin, pääruokiin, salaatteihin kuin jälkiruokiinkin. Nämä taatusti toimivat ja kustannustehokkaat suosikkireseptit sopivat niin henkilöstöravintoloihin kuin julkishallinnon lounaslistoille.
Juustot ovat loppumaton inspiraation lähde ruokalistoja suunnitellessa. Hyödynnä valmiiksi kootut ruokalistat tai rakenna oma listasi keitoista, salaateista, pääruoista ja jälkiruoista. Viikkolistat on rakennettu myös esivalmistelujen kannalta toimiviksi: keittiössä säilyy hyvä tunnelma, kun maanantaina saadaan lounas nousemaan nopeasti. Tiistaista eteenpäin ohjeissa on hieman enemmän edellisen päivän esivalmistelua. Ja perjantai on taas hyvä vetää helpomman kautta.
Hyödynnä valmiit lounaslistat tai kokoa omasi:
- Nappaa valmiit ruokalistaideat kolmelle viikolle. Jokaiseen lounaskattaukseen on suunniteltu joko keitto tai salaatti, pääruoka sekä jälkiruoka. Viikkolistat löydät suoraan tältä sivulta.
- Selaa resepti-ideoita kategorioittain ja valitse omalle listallesi sopivat juustoiset herkut keitoista, salaateista, pääruoista ja jälkiruoista.
Viikko 1 – reilusti kalaa ja kerran lihaa
Listalla on pari MiFu® annosta, lihaisampi vaihtoehto löytyy tällä kertaa salaatin puolelta. Pääruokana reilusti kalaa ja kerran lihaa. Maanantait ja perjantait ovat nopeampia päiviä. Perjantain Sloppy Joe -kastikkeen voi tarjota myös tortillojen tai riisin kera.
Maanantai
Tiistai
Keskiviikko
Torstai
Perjantai
Viikko 2 – sopivasti raikasta ja ronskia
Viikko alkaa helposti ja maukkaasti pizzapäivällä ja loppuu runsaaseen munakasruokaan. Tiistain moussaka ja keskiviikon kalapiiras vaatiivat hieman enemmän esivalmisteluja edellisenä päivänä, mutta ovat taatusti sen arvoisia!
Maanantai
Tiistai
Keskiviikko
Torstai
Perjantai
Viikko 3 – monipuolisesti kaikkea
Viikko alkaa todella helpolla kappaleruoalla maanantaina ja päättyy maailman helpoimpaan lasagneen perjantaina. Listalla on monipuolisesti kalaa, lihaa, kanaa ja Mifua. Torstain pääruoan voi korvata nopeammallakin pataruoalla, mutta tuunattuja ranskalaisia ei kannata jättää tekemättä.
Maanantai
Tiistai
Keskiviikko
Torstai
Perjantai
Selaa juustoisia reseptejä kategorioittain
Nappaa ammattikeittiöresepteistämme ideat ja suosikkiannokset lounaslistalle! Näissä ohjeissa juustot osoittavat monipuolisuutensa. Juustot antavat mehevää makua ja rakennetta uuniruokiin, rapeutta kuorrutuksiin, täyteläisyyttä keittoihin, ruokaisuutta salaatteihin ja raikkautta jälkiruokiin.
Maistuvat juustokeitot
Herkulliset juustoiset pääruoat
Raikkaat juustoiset salaatit
Ihanan täyteläiset jälkiruoat
Banoffee
Tuorejuusto-marjaherkku
Kermassa haudutettua kotijuustoa ja kirsikkaa
Kotijuustokakku
Mansikkajuustokakku ja basilikakermaa
Mustikkakukko leivos
Koskenlaskijaa ja lakua
Uuden-Englannin omenapiirakkaa ja cheddaria
Marjainen tuorejuustobrownies
Raejuustopannari
Marjainen raejuustovaahto
Vaniljainen raejuusto-jogurtti
Omenaa ja AURA crumblea
Suklaata, nougata ja marjoja
Omenamisu
