Unohda tylsät välipalat: näin tehdään proteiinipitoinen herkkubowl
Proteiinipitoiset välipalat trendaavat juuri nyt, ja moni etsiikin kiivaasti uusia maistuvia vaihtoehtoja.
Kun arki on vauhdikasta ja keho kaipaa tasaisesti energiaa, helppo ja ravitseva välipala on todellinen pelastus. Onneksi herkullinen vaihtoehto löytyy yllättävän läheltä, nimittäin raejuustosta ja mansikoista.
Maitoproteiinia sisältävät maitotuotteet ovat kätevä tapa pitää huolta tasaisesta ja riittävästä proteiinin saannista päivän aikana. Maitoproteiini on laadultaan paras proteiinin lähde, sillä se sisältää runsaasti kaikkia elimistölle välttämättömiä aminohappoja. Erityisesti aktiiviset liikkujat ovat kiinnostuneita maitoproteiinista, sillä se on tehokas palauttava proteiini urheilusuorituksen jälkeen.
Raejuusto ja rahka ovat arjen luottovälipaloja
Raikkaat, maustamattomat maitovalmisteet, kuten raejuusto ja rahka, ovat erinomaisia proteiinin lähteitä ja kuuluvat monen keittiön vakiovarusteisiin. Eikä ihme – ne maistuvat sellaisenaan, mutta toimivat myös mainiona pohjana herkullisille ja nopeille välipaloille.
Ravitsevan välipalan salaisuus piilee tasapainossa. Rahkan tai raejuuston kaveriksi sopivat esimerkiksi marjat ja hedelmät, jotka tuovat annokseen pirtsakkaa väriä ja makua. Tärkeitä hiilihydraatteja saa helposti myslin tai hedelmäsoseen muodossa. Lisäruokaisuutta ja hyviä rasvoja saa sen sijaan vaikkapa pähkinöillä tai siemenillä, jotka tuovat välipalaan myös mukavan rapsakkaa rakennetta.
Näin valmistuu herkullinen raejuusto-mansikkabowl
Tässä reseptissä raejuusto ja kreikkalainen jogurtti sekoitetaan keskenään kuohkeaksi pohjaksi. Herkkukulho päällystetään sitruunamarinoiduilla mansikoilla ja viimeistellään pistaasipähkinämurulla. Halutessasi voit vaihtaa raejuustopohjan maitorahkaan.
Tiesitkö tämän proteiinista?
- Aktiiviliikkuja tarvitsee proteiinia hieman tavanomaista enemmän, noin 1,2-1,8 g/painokiloa kohti.
- Elimistöllä ei ole varsinaista proteiinivarastoa, joten suuret kerta-annokset eivät hyödynny tehokkaasti, vaan osa käytetään energiaksi tai varastoidaan rasvana. Tämän vuoksi proteiinia on suositeltavaa syödä tasaisin väliajoin pitkin päivää, pieninä annoksina.
- Sopiva proteiinimäärä kerta-annoksena on noin 15-25 g proteiinia riippuen henkilön koosta, tavoitteista ja ateriarytmistä.
Vinkit antoi Valion ravitsemusasiantuntija Janita Bergström.
