pariskunta leipoo

Leivotaan yhdessä pöydässä

Olemme koonneet sinua varten yhteen paikkaan kaikki parhaat reseptimme ja vinkkimme leivontaan. Löydät täältä ohjeet niin ihaniin kakkuihin ja makeisiin piirakoihin kuin rapeakuorisiin leipiin ja voileipäkakkuihin. Valio Koekeittiön testaamilla resepteillä onnistut varmasti, oli kyseessä sitten arki-illan sämpylät tai tärkeiden juhlien juustokakku.

Makea leivonta

Kaikki reseptit makeaan leivontaan! Leivo upeita täytekakkuja, täyteläisiä juustokakkuja, makeita piirakoita ja kahvin kanssa maistuvia kuivakakkuja. Etsitpä sitten täydellistä reseptiä korvapuusteihin, parhaisiin suklaamuffinseihin tai mureimpiin pikkuleipiin, löydät sen täältä.

Makeat leivonnaiset kruunaavat niin isot kuin pienet juhlat. Toisinaan kaunis kakku riittää sellaisenaan pienen juhlan syyksi: mieti vaikka kesän ensimmäistä mansikkakakkua tai uunista juuri otettua omenapiirakkaa syksyisenä iltana.

Itse tehty täytekakku on on juhlapöydän keskipiste. Kuohkea pohja ja herkulliset täytteet muodostavat yhdessä vastustamattoman kokonaisuuden. Mansikkakakku, suklaatäytekakku ja prinsessakakku ovat klassikoita, joita harva voi vastustaa.

Toinen makeiden leivonnaisten kestosuosikki on juustokakku, jonka voi valmistaa paistettuna tai hyydytettynä. Makumaailmaa voi muunnella rajattomasti, ja juustokakku onnistuu helposti myös gluteenittomana tai ilman liivatetta.

Makea piirakka sopii moneen tilanteeseen. Mustikkapiirakka, omenapiirakka ja raparperipiirakka kuuluvat etenkin kesään.

Juhlissa ja kahvipöydässä maistuvat myös kuivakakut eli kahvikakut, kuten tiikerikakku, murokakku ja hiekkakakku. Hyvin säilyvät kakut sopivat hyvin lahjaksi ja myyjäisiin. Kuivakakun lisäksi kahvipöytään ja arjen iloksi sopivat muffinit, keksit ja pullat.

Joko otetaan jauhot, vispilä ja essu esiin ja ruvetaan leipomaan?

 

Reseptit suolaiseen leivontaan

Täydellinen leipä, kuohkeat sämpylät, rapeapohjainen pizza ja se paras suolainen piirakka. Illanistujaisten pikkusuolaiset ja juhlapöydän upein voileipäkakku. Täältä löydät kaikki reseptit suolaiseen leivontaan.

Onko ihanampaa aloitusta aamulle kuin uunituore, itse leivottu leipä? Leivän leipominen on harrastus, joka vie helposti mukanaan. Rapeakuorisessa leivässä, juuri sopivan sitkoisissa sämpylöissä ja täydellisessä pizzapohjassa on aina mukana myös ripaus taikaa. Ehkä siksi ne houkuttelevat tarttumaan taikinakulhoon kerta toisensa jälkeen.

Monilla suolaisilla leivonnaisilla on hieman arkinen maine, mutta ne kuuluvat juhlaan yhtä lailla kuin kakut, pikkuleivät ja muut makeat herkut. Kahvipöytiin näyttävän paluun tehnyt voileipäkakku on vähintään yhtä upea ilmestys kuin kermakakkukin. Pienet suolaiset leivonnaiset ja suolaiset piirakat tuovat sopivaa vastapainoa makeille tarjoiluille. Rentoutensa ansiosta ne ovat täydellistä tarjottavaa myös illanistujaisiin, ystävien teehetkeen tai ihan tavallisen arki-illan iloksi.

Vinkit leivontaan

Leipominen on monelle rakas harrastus, jonka lopputuloksena syntyy paljon muutakin kuin pullaa. Leivonta voi olla rentouttavaa omaa aikaa tai mukavaa yhdessäoloa perheen, kavereiden tai puolison kanssa. Onnistunut leivonnainen on leipurin paras palkinto ja ihanaa pientä hemmottelua arjen keskellä.

Kuorruttaminen ja koristelu ovat osa leivonnan lumoa. Fantasiakakut, marsipaaniruusut, kermapursotukset ja muut leivonnan koristeluniksit tarjoavat loistavan tilaisuuden toteuttaa omaa luovuuttaan.

Leipominen on siitäkin ihanaa, että uuden opettelu ja kokeileminen eivät koskaan lopu kesken. Aina löytyy uusi ihana kakkuresepti, hauska koristelutekniikka tai aivan uudenlainen leivontaidea, jota on yksinkertaisesti pakko päästä kokeilemaan.

Kokosimme yhteen vinkkejä niin aloitteleville kuin kokeneemmillekin leipureille. Tutustu leivonnan perusteisiin Valio Koekeittiön vinkeillä, katso Valion leipomokonsultin ja kondiittorimestari Mika Parviaisen upeat koristeluideat kakuille ja leivonnaisille ja nappaa käyttöön niksit liivatteen käsittelyyn. Nämä ja muut leivontavinkit löydät alta.

Vastaa kyselyyn!

Auta meitä kehittämään Valio.fi-verkkopalvelua vastaamalla lyhyeen kyselyyn.

Osallistu Ei kiitos

Energiatarpeesi