Suolaiset piirakat maistuvat niin illanistujaisissa, juhlien buffet-pöydässä kuin lounaana salaatin kera. Leivo omaksi tai vieraiden iloksi!
Suolaiset piirakat ovat suomalaisten suosikkeja. Pala piirasta raikkaan salaatin kanssa on mainio lounas. Lounaalla tai arki-iltana tarjottavaksi sopivat etenkin kasviksista valmistuvat piirakat, kuten kasvis-linssipiirakka tai juusto-pinaattipiiras. Pellillä valmistuvasta Kinkkupiirakasta, kaalipiirakasta ja peltilihapiirakasta riittää monella syöjälle.
Illanistujaisissa ja juhlissa piirakka saa olla maultaan ja koostumukseltaan tuhdimpi. Ehdottomia suosikkeja ovat savukalapiirakka ja poropiirakka. Isolle porukalle piirakkaa kannattaa tehdä pellillinen. Kasvissyöjille maistuu Välimeren kasvispiirakka.
Sesongin raaka-aineet saavat maistua suolaisten piirakoiden täytteissä. Keväällä nautitaan tuoreparsapiirakasta, kun taas syksyllä maistuvat erilaiset sienipiiraat kantarellipiirakasta suppilovahveropiirakkaan. Suolainen punajuurikakku on kakun ja suolaisen piirakan herkullinen välimuoto, joka leivotaan piirakkapohjaan.
Vinkki: Suolaiset piirakat ovat myös loistava vierasvara, sillä ne voi tehdä etukäteen pakkaseen.
Maukas pohja on hyvän suolaisen piirakan perusta. Olennaista pohjan valmistuksessa on raaka-aineiden ja taikinan lämpötila sekä esipaistaminen. Katso Valio Koekeittiön Annan vinkit täydellisen piirakkapohjan valmistamiseen!
Näin onnistutOlemme kehittäneet suolaisen piirakkapohjan perusreseptin, joka toimii täytteelle kuin täytteelle. Jos kaipaat mehevämpää pohjaa, lisää pohjaan tuorejuustoa tai jogurttia. Täyteläistä makua saat erilaisia juustoraasteita käyttämällä. Pohjaan voi hyvin lisätä myös kasvis- tai juuresraasteita.
Täyteläisen maun saa helposti aikaan juustolla, jota voi raastaa niin pohjan kuin täytteenkin sekaan. Raastetun juuston rinnalla tai tilalla kannattaa kokeilla myös maustettuja Valio Viola® tuorejuustoja ja maustettuja ruokakermoja.
Mainion gluteenittoman piirakkapohjan saat gluteenittoman kinkkupiirakan reseptistä. Lue myös vinkit gluteenittomaan leivontaan!
Valio Koekeittiö
Ruokaohjeet, tuotetestit ja ruokajutut ovat Ilonan sarkaa Valio Koekeittiössä. Koululaisperheen vauhdikas arki siivittää usein helpottavia ideoita ja uskaliaita kokeiluja resepteihin.
Kesän juhlat lähestyvät ja vieraiden joukossa voi olla kasvisruokalijoita tai vegaaneja. Leivo tarjolle mehevä, vegaaninen piirakka näillä vinkeillä.
Yli 100 reseptiä herkullisiin suolaisiin piirakoihin! Pääseekö uuniin tällä kertaa Quiche Lorraine, kylmäsavulohipiirakka vai kenties keltainen broileripiirakka?
Katso reseptitMaukas pohja on hyvän suolaisen piirakan perusta.”
Katso lisää vinkkejä suolaiseen leivontaan:
