Pehmoiset pullat
Uunituoreen pullan tuoksu vie ajatukset onnellisiin hetkiin: lapsuudenkotiin, mummolaan ja kahvitteluun kaverin kanssa. Erityisen hyvältä pulla maistuu itse leivottuna.
Korvapuustit ja kierrepullat
Rakastetuimpien pullien joukkoon kuuluvat tietenkin korvapuustit, joiden kierteet kätkevät sisäänsä reilusti voita, sokeria ja kanelia. Sama juju on erilaisissa kierrepullissa, kuten appelsiini-rahkakierrepullissa, kahvikehrissä ja suklaapähkinäpullissa. Mehevä bostonkakku puolestaan syntyy, kun kierrepullat kootaan kakkuvuokaan. Kierteisiin pullaherkkuihin kuuluvat myös kristallipullat, joissa maistuu vaniljavoitäyte ja pinnalle ripoteltu kidesokeri.
Helpot kinuskikorvapuustit
Korvapuustit
Suklaa-hasselpähkinäkorvapuustit
Kanelipullat
Gluteeniton korvapuusti
Helpot dallaspullat
Kristallipullat
Appelsiini-rahkakierrepullat
Överibostonpulla
Dallaspullat
Appelsiiniboston
Kahvikehrät
Voisilmäpullat, rahkapullat ja muut täytepullat
Herkulliset täytepullat syntyvät näin: paina sormin tai juomalasin avulla kohonneen pikkupullan keskelle kolo ja lusikoi siihen voi-sokeriseosta, rahkaa tai mustikoita. Voisilmäpullat ovat ikisuosikki, ja moni rakastaa myös rahkapullien mehevyyttä. Helpot vanilja-pistaasipullat leivotaan valmiista pullataikinasta, joten onnistuminen on taattu aloittelijaltakin. Voit leipoa samalla reseptillä joko pitkon tai korvapuusteja.
Helpot kirsikkapullaruudut
Vanilja-mustikkapullat
Helpot vaniljaviinerit
Irish cream toscapullat
Maritozzi eli italialaiset kermapullat
Voisilmäpullat
Rahkapullat
Mustikkapullat & muut perinteiset pullat
Helppo vanilja-pistaasipulla
Pullapitko ja pullakranssi syntyvät letitellen
Kolmesta, neljästä tai jopa viidestä taikinatangosta letitetty pitko on näyttävä herkku. Letitys vaatii hieman harjoittelua, joten helpointa on aloittaa kolmen tangon pitkosta. Vieläkin helpompi, mutta yhtä lailla näyttävä leivonnainen on pullakranssi, joka kieputellaan yhteen kahdesta taikinatangosta. Kierretekniikalla syntyy myös kaunis mustikkanyhtöpulla, josta jokainen syöjä nyhtää oman palansa.
Pullataikinasta piirakkaa ja munkkeja
Pullataikina on mainio, kevyempi vaihtoehto marjapiirakan pohjaksi, mutta se taipuu moneen muuhunkin. Kieputa pullataikina vaikka tikun ympärille ja paista nuotiolla tikkupullaksi. Uppopaistettuna ja sokerissa pyöriteltynä pullasta tulee vapun suosikkiherkku, munkki.
Kuohkeaa ja pehmoista gluteenitonta pullaa
Tällä ohjeella tuoreesta pullasta pääsevät nauttimaan myös keliaakikot ja gluteenia välttävät. Ohje sopii niin pikkupullien, laskiaispullien kuin rahkapullien leipomiseen.
Maitojauheeseen tehty pullataikina sopii mökille
Kun kylmäsäilytystilaa on rajallisesti, on pullataikina kätevä tehdä maitojauheesta. Taikinasta valmistat niin pikkupullat, voisilmäpullat kuin korvapuustitkin.
Leipomassa pullaa? Näillä Valio Koekeittiön vinkeillä onnistut
Uunituore pulla on vastustamattoman hyvää. Mutta kuinka pullasta saa pehmeää? Entä mikä on sopiva paistolämpötila ja -aika? Lue tästä Valio Koekeittiön vinkit täydellisen pehmeiden pullien leipomiseen.
Hävikkivinkit pullapitkolle: köyhät ritarit ja pullavanukas
Hieman kuivahtanut pullapitko saa uuden, herkullisen elämän köyhien ritareiden tai pullavanukkaan muodossa. Ulkomailla french toastin nimellä tunnetut köyhät ritarit ovat ylellinen aamupala vailla vertaa. Englannista kotoisin olevan pullavanukkaan voi valmistaa vuodenajan makuun sopivaksi: keväällä vuokaan pilkotaan raparperia, talvella sekaan lorautetaan luumu-rusinakeittoa.
