Pullat maitojauheesta yleiskoneella

Pullat maitojauheesta yleiskoneella

1 h 49 min
keskitaso
311 kcal / 100g
2
2

Omena-korvapuustien ja kookospullien tuoksu on vastustamaton! Leivo nyt pullataikina uudella tavalla: yhdistä ensin nestemäiset aineet yleiskoneen kulhossa. Lisää niihin kuivat ainekset seoksena. Nauti uunituoreesta pullasta ja pakasta loput.

Ainekset

27 kpl

Nestemäiset ainekset

5 dl
vettä
1 ½ dl

Kuivat ainekset

15 dl
vehnäjauhoja
¾ dl
2 dl
sokeria
2 tl
suolaa
1 rkl
kardemummaa
2 pussia (à 11 g)
kuivahiivaa

Kookospulliin

50 g
1 dl (75 g)
kookoshiutaleita
½ dl
sokeria
1 tl
vaniljasokeria

Omena-korvapuusteihin

50 g
1 (150 g)
omena (1 1/2 dl raastettuna)
½ dl
sokeria
1 rkl
kanelia

Voiteluun

½ dl
½ dl
vettä

Ohje

  1. Mittaa yleiskoneen kulhoon nestemäiset ainekset: Lisää 42-asteinen (hiukan kädenlämpöä kuumempi) vesi ja Oivariini tai sulatettu voi. Sekoita.
  2. Sekoita toisessa kulhossa huolella kaikki kuivat aineet. Lisää seos nestemäisiin aineisiin muutamassa erässä. Anna koneen käydä, kunnes taikina on hyvin sekoittunut ja alkaa irrota kulhon reunoista. Käytä taikinakoukkua.
  3. Nostata taikina kaksinkertaiseksi vedottomassa paikassa peitettynä.
  4. Leivo puolesta taikinasta kookospullia ja käytä puolet korvapuusteihin.
  5. Kookospullat

  6. Pyöritä puolesta taikinasta 12 pikkupullaa, käytä jauhoja apuna tarpeen mukaan. Laita pullat leivinpaperille uunipellille. Peitä ja kohota hyvin.
  7. Sekoita pehmeän voin joukkoon kookoshiutaleet ja sokerit.
  8. Voitele kohonneet pullat maitojauhe-vesiseoksella. Tee sormella pullien keskikohtaan iso syvennys. Jaa kookosseos pullien syvennyksiin.
  9. Paista kookospullat uunin keskiosassa 200 asteessa 12 - 14 min tai kunnes kypsiä.
  10. Omenakorvapuustit

  11. Yhdistä pehmeän voin joukkoon muut täyteainekset. (Jos omenaraaste on hyvin mehukasta, purista siitä hiukan nestettä pois.)
  12. Kauli kohonneesta taikinasta suorakaiteen muotoinen levy (35 x 50 cm). Käytä jauhoja apuna.
  13. Levitä täyte taikinalevyn pintaan. Kääri levy rullaksi pitkältä sivulta. Jätä saumakohta alapuolelle. Leikkaa rulla terävällä veitsellä vinottain 15:ksi palaksi. Nosta palat pystyyn kapea kohta ylöspäin. Paina sormilla kapea kohta alas pöytään saakka. Näin leikkauspinnat nousevat ylös. Kohota liinan alla.
  14. Voitele kohonneet korvapuustit maitojauhe-vesiseoksella. Ripota pinnalle raesokeria.
  15. Kypsennä uunin keskiosassa 200 asteessa n. 14 min tai kunnes kypsiä.

Vinkki

* Jos käytät tuorehiivaa, lämmitä vesi kädenlämpöiseksi. Liuota hiiva veteen ennen kuivien aineiden lisäämistä.* Korvapuustit ja kookospullat voi pakastaa.

Reseptin ravintosisältö / 100g

Energia
311 kcal
Proteiini
6 g
Hiilihydraatit
45 g
Rasva
11 g
Suola
0,6 g
Ravintokuitu
2 g
Kalsium
49 mg
D-vitamiini
2 µg

Ravintosisältö / 100g. Tiedot ovat suuntaa antavia.

Kommentit (2)

Valio Koekeittiö16.10.2013 kello 13:47
Kiva kuulla, että maistui!
pupuvalio9.10.2013 kello 21:22
nam hyvän mukuisia pullia