Pikkupullat maitojauheesta

Pikkupullat maitojauheesta

1 h 30 min
keskitaso
293 kcal / 100g
3
4

Pikkupullat valmistat kätevästi maitojauheesta. Tällä reseptillä valmistuvat myös maukkaat voisilmä- ja mustikkapullat.

Ainekset

40 kpl
5 dl
vettä
¾ dl
50 g
hiivaa
2 dl
sokeria
2 tl
suolaa
1 - 2
kananmunaa
1 rkl
kardemummaa
n. 15 dl
vehnäjauhoja
2 dl

Voiteluun

kananmunaa

Pinnalle

mantelirouhetta tai raesokeria

Ohje

  1. Sekoita maitojauhe ja hiiva kädenlämpöiseen veteen. Lisää sokeri, suola, muna ja kardemumma.
  2. Lisää osa jauhoista. Sekoita taikina tasaiseksi.
  3. Alusta loput jauhot ja Oivariini taikinaan. Anna taikinan kohota liinan alla kaksinkertaiseksi.
  4. Jaa kohonnut taikina 40:een osaan. Pyöritä niistä pikkupullia. Laita ne leivinpaperille uunipellille. Kohota hyvin.
  5. Voitele munalla ja ripota pinnalle mantelirouhetta tai raesokeria.
  6. Paista uunin keskiosassa 200 asteessa n. 10 min tai kunnes kypsiä.

Vinkki

* Jos käytät kuivahiivaa, lämmitä neste 42 asteiseksi. Lisää kuivahiiva taikinaan jauhoihin sekoitettuna.* Korvaa voitelumuna halutessasi seuraavalla seoksella: 3/4 dl vettä + 3/4 dl maitojauhetta.* Voit halutessasi korvata veden ja maitojauheen Valio maidolla (5 dl).Voitele kohonneet pullat munalla. Paina sormella syvennys pullan keskelle. Lisää siihen 1 tl Valio Eila™ Laktoositon voita + 1/2 tl sokeria + 1/2 tl vehnäjauhoja tässä järjestyksessä. Kypsennä kuten tavalliset pikkupullatPaina kohonneisiin pulliin lasilla syvennys. Kasta lasin pohjaa välillä vehnäjauhoihin, ettei se tartu pullaan. Voitele pullien reunat munalla. Lisää syvennykseen n. 1 rkl mustikoita. (Jos käytät pakastemustikoita tai jos marjat ovat hyvin kosteita, sekoita jäisiin marjoihin ensin perunajauhoja 2 rkl / 5 dl mustikoita.) Ripota kypsennyksen jälkeen sokeria hiukan jäähtyneille mustikkapullille

Reseptin ravintosisältö / 100g

Energia
293 kcal
Proteiini
7 g
Hiilihydraatit
45 g
Rasva
9 g
Suola
0,7 g
Ravintokuitu
2 g
Kalsium
37 mg
D-vitamiini
2 µg

Ravintosisältö / 100g. Tiedot ovat suuntaa antavia.

Kommentit (0)