Överibostonpulla
Överibostonpulla
Bostonkakku on leivonnaisten klassikko eikä suotta; maukas kanelitäyte pehmeässä pullassa on vastustamatonta. Joskus kaipaa kuitenkin jotain extraa ja tässä ohjeessa on sitä! Pähkinän ja suklaan liitto yhdessä makean ja suolaisen yhdistelmän kanssa tyydyttää vaativimmankin herkkuhalun.
Valmistusaika
- Työaika
- 45 min
- uunissa
- 30 min
- kohotus
- 45 min
- Yhteensä
- 2 h
Vaikeustaso
- Leivonnan harrastaja
Ainekset10 annosta
10 annosta
| 25 g | hiivaa |
| 2 ½ dl | |
| 1 | kananmuna |
| 1 dl | sokeria |
| 1 tl | suolaa |
| ½ rkl | kardemummaa |
| n. 8 dl | vehnäjauhoja |
| 75-100 g | Valio voita tai gValio Oivariini® rasvaa |
Täyte ja pinnalle | |
|---|---|
| 1 prk (350 g) | suklaa-pähkinälevitettä |
| 1 dl | suolapähkinää |
| 1 dl | minivaahtokarkkeja |
| 50 g | keksimuruja |
| 1 prk (2,5 dl) | |
Voiteluun | |
kananmunaa | |
Ohje
- Liuota hiiva kädenlämpöiseen maitoon. Lisää munat, sokeri, mausteet ja osa jauhoista. Sekoita taikina tasaiseksi.
- Alusta vähitellen loput jauhot taikinaan, kunnes taikina irtoaa kulhon reunoista (pitkotaikina saa olla hieman pikkupullataikinaa kovempaa). Lisää viimeisenä pehmeä tai sulatettu voi. Anna taikinan kohota liinan alla vedottomassa paikassa kaksinkertaiseksi.
- Kauli taikina 30 x 60 kokoiseksi levyksi. Levitä nutella,rouhitut suolapähkinät, 3/4 vaahtokarkeista ja keskimuru levylle. Kääri rullaksi. Nipistele reuna hyvin kiinni. Leikkaa 10- 12 osaan, n. 5 cm levyisiksi paloiksi.
- Leivinpaperoi ø 23 cm:n rengasvuoka tai kakkuvuoka.
- Aseta palat vuokaan leikkauspinta ylöspäin, jätä kohoamisvaraa. Kohota. Voitele munalla
- Paista 200 asteessa 25 - 30 min.
- Keitä kinuskikerma samalla sekoitellen paksuksi kastikkeeksi. Lusikoi kerma kakun pinnalle ja viimeistele lopuilla suolapähkinöillä sekä vaahtokarkeilla.
Vinkki
Halutessasi voit käyttää kaupan valmista pakastepullataikinaa, 800 g taikinaa on sopiva määrä yhteen bostonkakkuun.Reseptin ravintosisältö / 100g
Energia
366 kcal
Proteiini
7 g
Hiilihydraatit
44 g
Rasva
18 g
Tyydyttynyt rasva
7 g
Ravintokuitu
2 g
Suola
0,6 g
Tiedot ovat suuntaa antavia.
Kysyttävää reseptistä?
Voit lähettää palautetta ja kysymyksiä <a>Valio kuluttajapalvelun</a> kautta.
Etkö löytänyt sopivaa?
Hae parhaat reseptit onnistuvaan kotikokkaukseen kattavasta reseptihausta. Löydä reseptit erilaisiin ruokavalioihin, ajankohtaisiin sesonkeihin, satokauden raaka-aineisiin, ruoanlaittoon ja leivontaan.